食味家常｜如果午餐便当只带一盒饭，你带什么？我带这样一盒饭就足够

工作日上班？陪娃赶兴趣班？外出聚会野餐？如果便当只带一盒饭，你带什么？

外面的午餐吃腻了，忽然想带饭。有多少人会带饭去上班？貌似不少，空闲时在某宝上搜了加热蒸锅、电热饭盒、便当盒这类的产品，评论区发现午餐便当一族人还真当不少，很多人都会在家做点饭菜带去公司吃，有的带去公司微波炉热，有的用电蒸锅蒸一下，有的直接带电热便当盒或者保温饭盒。

带饭，是为了午餐更方便简单，所以能简化就更简化，早上起来再烧几个小菜肯定是来不及的，那么，如果只想带一盒便当，那么，你会带什么呢？

对我来说很简单，如果只带一盒食物，必定是荤素搭配的什锦饭。荤素都有，调料齐全，营养足够，什么都不用操心。

这样的一盒饭，排骨什锦饭就很适合。

谁说带饭就一定是头天晚上的剩饭剩菜？

所有的材料都可以头天晚上睡觉前准备好，放入电饭煲预约即可，早晨起来再打包装好，到中午的时候一般都还冒着热气，根本不需要再加热。

我不太喜欢吃剩饭，剩饭冷却后变得很硬，再加热也失去了新鲜米饭的软糯鲜香。所以，我会优先考虑电饭煲预约煮饭的功能。

排骨什锦饭，主料是排骨，配料根据自己家冰箱的剩余食材而定就可以，有什么拿什么，喜欢吃什么就用什么，没有固定的什锦配方。比如这次我就是拿了一颗土豆、一根胡萝卜、一根笋、泡几朵黑木耳就差不多了。

【排骨什锦饭】：

食材：排骨、土豆、胡萝卜、笋、黑木耳

配料：蒜、老抽、生抽、盐、油、料酒、糖

1、电饭锅里把米洗干净，再把除排骨以外的各种食材洗净切成丁，依次摆在大米的上面。

2、开火架锅，倒油，微热放入蒜末，爆香蒜末后倒入已经提前焯水滤干的排骨，少许盐，翻炒一会，待排骨微微煎黄。

3、用筷子夹出排骨放在刚才的什锦蔬菜丁上排放好。

4、锅里剩下的油和蒜末中，加入老抽一勺、生抽3勺、料酒适量、盐、糖适量，调拌均匀。

5、将酱汁淋入电饭煲食材上。

6、加入清水，刚刚没过食材即可，水量也可以根据自己米饭多少和自己口感软硬程度而定。

7、按下预约按钮，我是预约到早上7点熟，所以，早上早餐后来装饭是刚刚好，热乎乎滴非常香非常烫。

8、用饭勺翻拌一下，米饭都在下面呢，翻拌均匀，要让排骨、蔬菜、米粒都均匀的拌好。

9、酱香十足的米饭和食材和谐的融合在一起，香气扑鼻。

10、分装打包，搞定！

如果午餐只带一盒饭，这样的排骨什锦饭是非常方便的一种选择，荤素搭配、营养齐全，当然，我也没忘记带上一小袋紫菜，再冲一杯紫菜汤就很完美了。吃米饭，需配汤，如果可以，再切一碟凉拌黄瓜，清爽开胃可口，这样的午餐其实简约不简单。

对了，一般情况下，你的午餐是什么？

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