010 读书笔记《范志红：吃的选择》——好吃好喝好身体

每天都在吃，但实际很难说关注吃的。哪怕是运气这种需要好好关注营养均衡的重要时刻，也因为二胎照猪养而百无禁忌。尽管没有好好做到均衡饮食，但如何更好的吃，知识储备还是要有的，书可以看起来。

《范志红：吃的选择》范志红等

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《中国居民膳食指南》中建议人们平均每天吃200～350克水果、300～500克蔬菜、40～75克纯肉、40～75克去骨鱼虾、1个蛋、1杯牛奶，主食还要有（1/3）～（1/2）的杂粮薯类。这么吃，成本并不高，却十分健康。

水果、蔬菜、纯肉、鱼虾、蛋、牛奶、杂粮薯类，每天要吃足这些着实有点难度，每周能吃足就不错了。要知道自己及家人是否做到，实际需要有一个详细记录的过程。只是这种记录着实耗时耗力，最终大概会被大多数人所放弃。

红豆很爱水果，但蔬菜着实吃得少。根据现代的营养理念，那么米饭、粥吃得少，似乎也没关系，其他营养成分到位即可，可惜老人家一般很难接受这个观念。老人家始终觉得粮食才能长身体。

每周一、三、五吃鱼，二、四、六吃肉，周日吃些蛋奶素食清清口，从美食享受的角度来说，并不显得太委屈，营养上也更为合理。建议大家吃一些五谷杂粮作为主食，而且先吃蔬菜和肉蛋类，再吃主食，饭后适当散散步。这些措施就足以让绝大多数人餐后不再困倦，而无须彻底断掉所有的主食。

每天无法做到均衡饮食，拉长时间长度放在每周确实是一个相对靠谱的选择。吃是幸福的关键之一，天天没觉得有啥特别的幸福。

进入孕晚期，当娃儿太大，医生说你要控制饮食、要控糖时，每吃一口都有浓重的罪恶感时，才觉得原来可以敞开的吃是一件多么幸福的事情。

饮食不要过量，但也要把所有的营养素都吃足，不能盲目追求“少吃”。少量多次食用，不要吃起来就停不住。吃新鲜、天然、多样化的食物，食量均匀合理，烹调软硬适度，锻炼强化肌肉……这些比一味地少吃更有利于长期健康。

少吃多餐也是一个老话题，可对于职场人士来说，着实有点难度。三餐定时已是不错，其他只能依靠零食补充，但零食着实不适合多吃。

近期各种买买买，一不小心零食买多了，红豆便放开的吃，然后就开始上火了，唉~吃的节制还是需要强制约束。

如果您属于健康人，每天吃1个鸡蛋是无须担心的。鸡蛋的性价比很高，不仅有利于补充蛋白质，还能提供12种维生素以及卵磷脂、叶黄素等有利于健康的成分。建议大家更多地用蒸煮方式来烹调鸡蛋。

关键问题在于我们实际并不容易做到每天一个鸡蛋。鸡蛋这东西，有时多有时少，水煮蛋最是不好吃，总得加点佐料才能感受到它的美好。相对而言，我还是更青睐煎蛋和蒸蛋。

第一次知道叶黄素具有抗衰老的成分是等到二胎孕期，中间也吃了一段时间的叶黄素，但吃着吃着就暂歇了。到时钙片、DHA、铁剂、维生素C最是认真的吃着，期待二宝能够身体素质相对更好一点。

最好的抗衰老方式，是提升食物的营养质量，热量不过多，营养又足够，同时增加运动，提升生命活力。

营养不足、睡眠不足、运动不足，各种劳心劳力人也就容易衰老。想想很多二胎妈妈都很容易早生华发、容颜易老，面对二宝的到来，我大概也有那么一丝丝对自己衰老的恐慌。

生活一直在行进中_{愿吃好睡好身体棒棒哒}