西葫芦炒鸡蛋

[材料]

西葫芦200克、鸡蛋2个。

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[调料]

盐、葱花、植物油各适量。

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做法

1 鸡蛋打散，加盐搅匀成蛋液，炒锅倒入植物油烧热，将蛋液放入锅内炒熟待用。

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2 西葫芦洗净后，从中间切开，去瓤，切片。

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3 炒锅中倒入植物油烧热，放入葱花炒香，下西葫芦片翻炒，加盐调味，待西葫芦片炒熟时，加入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。