家乡的猕猴桃

        我的老家人杰地灵，地处肥沃的关中平原腹地，最具特色的莫过于当地盛产猕猴桃，作为全国最大的猕猴桃之乡，周至猕猴桃曾三登央视宣传品牌！

家乡的猕猴桃

        猕猴桃是一种营养价值极高的水果。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮复毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

        猕猴桃是一种需要精心呵护的水果。作为价格较贵的水果，猕猴桃的生长周期需要特别精心。尤其是在三四月的时候，如果出现倒春寒等极端天气，长出的新芽会被冻死，产量会大幅度下降。在七八月份的时候，高温对于猕猴桃的影响也很大，每隔三五天就需要灌溉一次。纵观猕猴桃的成果周期，每个阶段都会面临不同的天气风险，一旦稍有不慎就会血本无归。

家乡的猕猴桃

        猕猴桃是一种产业价值很高的水果。猕猴桃除了可以直接作为水果之外，还可以进行深加工，目前市面上关于猕猴桃的副产品有很多，其中以猕猴桃汁和系列保健产品最为出名。从农田到罐装，中间的跨度不是一点两点，而是数量级的跃升，形成了固定的产业链，为猕猴桃的产业价值转换提供了很大的提升空间。

        家里的老父亲自己也种植了两亩猕猴桃，每年开春后便开始了一年的辛勤劳作。从一开始对新芽进行挑拣，新发的枝条通过绳子固定在支架上。这是一项特别累人的工作，仰着脖子一连就是好几天，整个下来都会感觉脑袋缺血。绑好枝后，在猕猴桃授粉的时间，又开始了人工进行的劳作，开出的每一朵花都需要把提前收集的花粉涂抹在花瓣上，两亩地下来对于同样的动作不知道要重复多少次。

      人工授粉结束后，就需要不断观察土地墒和肥力的情况，这也是一年中最难熬的时间。三天两头浇地施肥，人基本倍拴在地里，尤其是家里没有壮劳力，对于老父亲来说是一项极大的挑战。也多次劝说老人不要再种了，父亲总是满口答应却不行动，我能理解父亲的心意，只希望父亲能够安享晚年、身体健康！等到猕猴桃开始长大的时候，害怕太阳过热晒出伤疤，又开始给每一个猕猴桃套环保纸袋子，两亩地的果子算下来要套上万个袋子，并且全部是手工完成的。整个前期工作过程才算基本结束，静待果子成熟，期待一年的好收成。

        在国庆前后，收获猕猴桃又拉开了序幕。在这个时间，如果您有幸来到我的家乡，一副忙碌的景象比比皆是，一辆辆收购的货车层层叠叠，田间地头老幼妇孺一起上阵，感受到的是充满收获的喜悦！

家乡的猕猴桃

        猕猴桃对于大多数人来说，是一种水果；但对于果农来说，是一种生活的依靠，所以希望大家多多支持家乡的猕猴桃！