砥砺奋进、带领老百姓脱贫致富的绿牛——湖北绿牛生态农业有限公司

        湖北绿牛生态农业有限公司是集土壤修复改良、生态牧草种植、肉牛良种繁育、标准化育肥、规模化屠宰、精深加工及绿色餐饮连锁为一体的农业产业化企业。按照公司发展战略规划，养殖基地占地面积1500亩，加工基地占地面积300亩。一二三期工程全部完工后将是湖北省同行业中产业链最完善、盈利模式最先进、规模体量最大的现代化肉牛企业。

        绿牛公司从牧草种植环节、肉牛养殖环节就按照有机食品的生产方式进行生产，加工的各个环节均严格遵守HACCP标准进行加工。公司自建养殖配套使用的高蛋白牧草种植基地10000亩，引进国际最先进的量子科技进行生产和管理，量子水处理、量子有机肥、量子植保、量子土壤改良等先进技术的应用，保证了可供肉牛安全饲喂的有机牧草。公司的良种繁育中心引进澳大利亚肉牛胚胎繁殖技术，采用优良的湖北本地黄牛品种与国际优质牛种进行杂交，培育出了新一代优质肉牛—鄂北绿牛，保持了肉牛个体大、肉质细嫩、牛肉味香浓等特点，同时改变原来本地黄牛后躯不发达、生长速度慢的特点，提高了出肉率，增加了肉牛的脂肪沉积，具有较好的大理石花纹，肉质鲜嫩可口，使牛肉品质得到极大提高，形成了新一代的优质肉牛品种。绿牛公司培育的新品种牛肉富含丙氨酸、甘氨酸等28种氨基酸，硒、锶、钙、铁、锌、钾、镁等十几种微量元素，尤其是其氨基酸和蛋白质的组成接近人体，更易被人体吸收，肉味浓郁鲜美，其肉用性能可与国外优良肉牛品种相媲美。公司按照欧盟最新标准，引进国外最先进的肉牛屠宰及加工生产线，采用国际先进生产工艺技术，对生产加工过程实行全面质量控制，保障产品的高品位与优良品质，特别是多品种、多样化及方便化特点，可满足不同消费层次与客户的需求，产品质量更具市场竞争能力。

        湖北绿牛生态农业有限公司是从农场到餐桌全程食品质量安全追溯系统的坚定倡导者和践行者，在澳大利亚肉牛专家的指导下，建立了一整套与国际接轨的牛肉质量安全可追溯系统（CBTS）。在本公司养殖场，所有牛只都必须戴有两个具有身份识别功能的耳标。犊牛一出生，便有了自己的身份证。这种身份证是由广水市畜牧兽医局专门负责肉牛身份识别管理的单位统一设计编制的。所有犊牛在出生一周之内，必须给该犊牛戴上耳标，并将出生日期、性别、父本、母本及品种信息上报给湖北省畜牧局负责牲畜识别的专门机构。每头牛的号码都是独一无二的，这个号码既标在耳标上，也登记在牛的身份证上。从牛场采集的所有信息全部收集在肉牛识别数据库（ BDN ）中。 送屠宰厂待宰的牛要按批次组合在一起。当牛来到屠宰厂时，必须出示身份证。如果牛群被屠宰厂接收，就会给每一头牛分配一个屠宰号码，该屠宰号码与牛的身份号码相对应。屠宰号码用可食墨水印在屠宰完的牛胴体上，同时也用条码记录在分割肉块上。屠宰厂可以随时根据这一屠宰号码准确找到某一身份号码的牛。对于送往肉店的牛胴体来说，可以通过登记在送货单和发票上的屠宰号码，准确识别牛只的来源。同样，进入深加工厂的分割牛肉在每道分割工序中也都通过屠宰号码或批次号码加以识别。这种追踪管理程序的实施，可以保证本公司整个牛肉产业链过程中各环节的可溯源，让每一个消费者都能放心地食用安全美味的牛肉。

        深加工环节所有产品均采用高阻隔真空包装，这种包装对氧气、水蒸气、各种气味和高温具有很好的阻隔性，可以延长肉的保鲜期，营养成分不流失。包装好的半成品经过-40℃低温速冻，使成品中心温度迅速降低，从而保证了肉的保鲜度，产品存放在-18℃的成品库。从库房到商场全程恒低温密封车运输，使顾客吃到的每一块牛肉都有品质的保证。整个生产过程严格按照ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系及HACCP食品安全质量体系运行。从根本上确保了牛肉产品的安全性及良好品质。

        湖北绿牛生态农业有限公司以牛肉深加工为抓手，建设优质肉牛养殖基地为保障，形成土壤修复改良、高蛋白牧草种植、肉牛养殖、屠宰、精深加工、冷链物流、销售于一体的生态产业链，使公司在产业发展中的市场竞争能力与抗风险能力大大提高。本公司产业链从策划、规划、建设到运营投产等各环节均进行顶层设计，紧紧围绕有特色、有潜力的肉牛产业，培育一产二产三产深度融合的宜居宜业生态产业链。本项目支持本地加强特色产业支撑、农业基础设施、农民脱贫致富、养殖小区环境风貌等建设。打造“一村一品”升级版，发展具有鲜明肉牛产业特色的专业村。本项目支持本地区发展以农民专业合作社为主要载体、让农民充分参与和受益，着力打造集循环农业、创意农业、生态农业于一体的农业综合体，通过本项目引领示范作用，深入实施农村产业融合发展试点示范工程。

       湖北绿牛生态农业有限公司的整个产业发展规划符合国家“乡村振兴战略”，公司的产业体系可引导农民大量养殖肉用黄牛，明显提高农民的经济收入，可在短时间内使贫困农民脱贫致富，还可推动传统农业向科技农业发展，符合目前农民发展生产、提高经济收入的愿望，积极响应了国家的精准扶贫政策。公司产业体系可以充分发挥农民自产粮食、糠麸、饲草、秸秆的作用，充分提高资源综合利用，使农产品转化为高附加值产品，显著提高经济收益，对社会经济发展带动作用非常明显。绿牛公司的产业模式使本地的农业生产结构从单一型向多元型发展，符合当前国家农业供给侧改革和发展特色农业的产业方向。