宝宝辅食之无盐西兰花虾仁蛋卷

西兰花：

营养丰富，含大量钙、铁、钾、锰、锌等，不仅能提高宝宝抵抗力，还能能补充维生素、钙铁等物质，满7个月宝宝就可以做成菜泥食用了。

虾：

含有极其丰富的蛋白质和钙、镁、磷、锌等微量元素，能促进宝宝生长发育及神经、视觉系统发育。此外，虾肉中还含有易被人体所吸收的氨基酸，能增强人体的免疫力，但是过敏体质宝宝请谨慎食用。

适合月龄

12个月以上，已长牙宝宝，且对食材不过敏者

食材

西兰花：3小枝

虾仁：100个左右（我是买的河虾，然后自己剥得虾肉，个人感觉比较新鲜）

鸡蛋：2个（自家土鸡蛋）

米饭：少许

自制肉松：少许

步骤：

1. 西兰花洗净后，放锅里煮5分钟左右

2. 放凉后，用手稍微撕成小块

3. 鸡蛋打散后，待用

4. 将虾肉、西兰花、少许自制肉松放辅食机里搅拌

5. 搅拌成泥后放入碗中待用

6. 将蛋液取两勺平摊于电饼档内（也可用不粘平底锅，个人觉得电饼档更方便）

7. 待表面稍有小泡隆起翻面，翻面后只需原先上面的蛋液稍有凝固就可取出放盘中待用

8. 将蛋皮平摊于盘中，表层均匀抹上刚才打好的西兰花虾仁泥，再在上面稍微放一些米饭

9. 将其慢慢压实卷起

10. 卷好的蛋卷，放入盘中，隔水小火蒸大概20分钟左右

11. 放凉后，切成小块装盘即可

沫濛MM有话说：

宝宝满一周岁后，他们的好奇会越来越重，对食物的多样化要求也越来越高，随着宝宝的消化和免疫功能的日渐完善，可以逐渐的慢慢添加一些口味稍重的食物了，食谱也可以进一步丰富，但是调味品还是不宜过早接触，以免造成宝宝对清淡食物的反感。

不得不再来谈谈我家宝宝最近吃饭的状况，我想了很久，觉得“奔溃”两个字去形容确实有点不合适，因为这种饭后的满地狼藉并非他们所想，只是无意识下欲望和热情导致的结局。

于是乎，我开始寻找应对措施，又不抑制他们热情的举动，因为我知道培养精细动作的敏感期一旦错过了，就再也弥补不回来了，最有效可以抑制局面的我觉得还是得从餐盘和围兜上改进，譬如选择底部带有吸盘的碗，避免饭碗倒扣地方或者餐桌上，围兜可选择含漏斗的，即使食物在送往口中是掉下，也有概率不落到地上。

说到培养手部精细动作和自主进食，我个人觉得还是得多引进点手指食物，宝宝在提升动作控制能力和感觉技巧的同时，还能培养他们吃的兴趣，如果你没有时间给他们做，也可选择一些成分安全，大小合适，口感易消化的小泡芙，小饼干之类，当然所有的原则都应该以适量为主，切莫反客为主，取代主食。例如我家我是每次只给3-5颗小泡芙，意在乐而非吃。