春季养生多吃韭菜

春天养阳，春天养肝。现在肝郁的人很多，肝血被耗散的很多。肝郁的人，气机是不够流畅的，气机阻滞。

春天要多吃青色，应季的蔬菜，多吃青色的应季节的蔬菜瓜果。春天应季的野菜和日常食用的蔬菜大多入肝，能够解毒，可以帮助身体把郁滞了整个冬天的垃圾排出去。而大多女性朋友出现肝郁问题的同时，阳气也是不足的，容易怕冷，手足冰冷，易困乏，脸色青白。

能够养阳，入肝，与春天生机十分有默契的是韭菜。它是青色的，向上向外舒展开来生长的。它生命力舒展且顽强，每时每刻都是生机勃勃的样子。割韭菜割完下一次长得又更茂盛。因此韭菜，也叫起阳草。它味辛，性温，入肝、胃、肾经，温中、行气、散血、解毒。

《本草经疏》写：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导淤是其性也。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。也就是说，生病的人身上的气机以抑制郁闭的多，韭菜益肝、散滞、导淤，正好能够解决此类问题。

韭菜“生气”很足，中医也称为“发物”，它辛温行散，能把身体的郁滞带出来。特别适合久坐办公室的上班族，以及易闷闷不乐的孩子。春天食用韭菜，借助天地之气，也借身体的势，让形气神都舒展开来。

但是，正因为它辛温，阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。《本草汇言》：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”也就是说，皮肤长疮长红疹，长痘痘，眼睛红肿，长麦粒肿等等，手足心热、口干心烦、失眠、潮热盗汗、舌红少苔这些情况都暂时不食用韭菜，以免加重症状。