时间越久，味道越清晰

我是苏北北区的孩子！回想起小时候最幸福的场景莫过于爸爸下班回来后，放下一切，和妈妈一起做饭。小时候家里用的是土灶台，通常是爸爸坐在灶下烧火，妈妈在灶上做饭。随着爸爸妈妈有一搭没一搭的聊着闲话，我们姐弟三人的美味，也就呼之既出了。那时候生活不宽裕，粗粮吃的多。妈妈为了让我们吃的好也是动足了脑筋。随着时间流逝，那么多的美味中记忆最深的只有三个了。

时间越久，味道越清晰

一是玉米面饼！妈妈知道纯的玉米面太干太硬，孩子们不大愿意吃！就加了鸡蛋，葱花，各种调味品改良。然后在锅底撒了一层白芝麻，把拌好的面糊糊盖在白芝麻上慢火烘焙。真的是又香又脆！

时间越久，味道越清晰

二是韭菜盒子！这是小时候经常吃的，妈妈往菜地一走，割回来一把鲜嫩的韭菜。可以配上鸡蛋，粉丝。当然，多数时候配的是粉丝。妈妈光是在调馅料都足以让我们垂涎三尺了。一般烙好第一锅出来总是会一抢而光。

时间越久，味道越清晰

三是小鱼锅贴！童年时，家前屋后都有小水沟。平时是干枯的，下了大雨，随便拿个网兜放在流水处都能等到很多鱼，虾，泥鳅。在玩闹中，总会满载而归。妈妈总是把我们的劳动果实变成一锅美味的杂鱼锅贴。鱼就是我们抓的最新鲜的杂鱼喽。锅贴有玉米面，小麦面，山芋面各种。看着妈妈在热气腾腾的照灶上忙活，总是觉得肚子好饿好饿。

现在生活条件好了，土灶台也早已不存在了。粗粮吃的少了，也没人花那么多的时间去包那费事的韭菜盒子了。可是时间越久远，那味道却越清晰！不知道，我的孩子们将来回忆童年是什么味道的！