碧玉团

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盛夏来临，绿皮红瓤的西瓜成熟了。赞美西瓜的诗句有许多，宋代的范成大写过一首诗，名为《西瓜园》，其中对于西瓜的描写有这样的诗句：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。行模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”湛青碧绿的西瓜静静躺在软绵绵的沙土上，这个季节正是人人都食用西瓜的时候。西瓜外形空阔，而味道却寡淡如水，不如葡萄和苜蓿的味道好。

宋代的顾逢也写过一首《西瓜》：“多处淮乡得，天然碧玉团。破来肌体莹，嚼处齿牙寒。清敌炎威退，凉生酒量宽。东门无此种，雪片簇冰盘。”在淮乡处处可得的西瓜，就像是一个翠绿的玉球。用刀切开之后，里面露出晶莹剔透的果肉。咬上一口，齿牙生寒，清凉的滋味能够抵御夏日的酷热。

西瓜自西域传入我国，因此得名西瓜。西瓜被称为水果中的消夏之王，由于瓜瓤里含有的丰富水份和营养，酷暑难耐之际可以即时补充人体所需水份和微量元素，并且西瓜的果肉果汁脆爽甘甜，男女老幼对西瓜都是情有独钟。

西瓜的品种不同，最常见的是绿色花皮红瓤西瓜。翠绿色的外皮，红艳艳的瓜瓤，黑色的瓜子。当用刀刚刚剖开的时候，一股清甜扑面而来。最美味的应是脆沙瓤的西瓜，这样的西瓜甜脆爽口之际，还带有一点熟透了的沙，非常甜美让人心生回味。

黄瓤的西瓜不太常见，与红瓤西瓜相比，黄瓤西瓜的瓜皮相对较薄，汁液较少，但黄瓤西瓜由于含糖量更高，所以口感更甜。

西瓜中黑色的西瓜子也可以食用，清洗干净之后，经过晾晒，放入炒锅中翻炒就成为了香酥的西瓜子。西瓜的好处有很多，防暑降温，利尿消肿，美容养颜。西瓜子的功效也不少，清肺化痰，润肠通便，降低血压。这小小的西瓜子不但可以做为零食，还能起到保健养生的作用。

在西瓜中，还有一种无籽西瓜，这种西瓜在品尝的时候，不需要吐籽，非常方便省事，尤其适合老人和小孩子食用。虽然西瓜中没有籽，但其口感却丝毫不逊色于有籽西瓜，无籽西瓜颜色红艳动人，果肉细腻入微，甜脆爽口。炎炎烈日之下，在挥汗如雨的季节，来一块脆沙瓤的无籽西瓜，扑鼻的瓜香，四溢的汁液，甘甜凉爽的感觉透彻心怀。

单瓣的西瓜花，平凡的不能再平凡。但就是这黄色的小花朵，却可结出硕大甜美的果实。匍匐在土地上，绿色的茎蔓蜿蜒向前，一片片墨绿色的叶子生长开来。雌雄同体的小花悄然无声地开放，待花朵凋谢，就长出小小的瓜。吸饱水份和营养，经过日月星辰的洗礼，在期盼中迎来瓜熟蒂落的一天。

西瓜是夏日独有的标配，满足人们口腹之欲的同时，更带来无限的清凉和惬意。