《居家学做格子饼》

文/尹西林

吃华夫格子饼最利缓胃酸易消化。在美的那两年，我这个老胃酸天天享用格子饼，几乎上瘾。

发小女儿ZZ知我痴迷华夫饼，为了尹叔的健康，孩子给我置办了一套华夫烤具及调糊用的华夫面粉。从调制面糊到抹油烙制的火候、烤烙时间，经过一个月的实践，我熟练长掌握了制做格子饼的全过程。华夫面粉内加有多种调料，营养成份很齐全。出锅的格子饼外形美观可爱，特利提高食欲。出锅时，乘热抹上果酱、黄油、奶酪、蜂蜜，若在饼上涂抹芥末膏更加刺鼻提味儿，边饮奶茶、咖啡、边吃格子饼，好个轰轰烈烈的美食享受！

现在，烤华夫饼成了我居家的一个开心游戏。每当技痒袭来时，少不了诚心邀约亲朋来家献艺。喔，玩格子饼好开心！