裱花嘴知识汇

裱花蛋糕一直深受市场和甜品师的喜爱，毕竟如此貌美的甜点，实在难以抗拒。很多人也想做，却怕做不好。

今天小编给大家整理了关于制作裱花蛋糕前前后后的干货，从裱花嘴的选择、奶油的配方、如何打发奶油、如何裱花……真的不能再详细了……适合想做裱花蛋糕的你，收藏细看哦！

-圆形花嘴-

大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。

-齿型花嘴-

花嘴右边图一是平着挤出的效果，图二是垂直挤出的效果。根据自己的需求画圆或S型，这样效果又不一样。

-细齿型花嘴-

介绍同上。

-特殊型花嘴-

一下可以挤出同样花型若干个。

-平口花嘴、排花嘴、半排花嘴-

效果图如下，通常用来裱花蓝纹。

-叶型花嘴-

各式不同的叶子效果如下。

-不规则的各式半圆扁口花嘴-

可以做出菊花或玫瑰花等花型，也可以用来裱立体花型。

-不规则的齿型花嘴-

-扁口花嘴/花瓣花嘴-

用对裱花嘴，挤出各式各样的花卉不在话下！

关于工具

裱花用到的工具有很多，除了打蛋器、筛子等基本烘焙工具，今天想跟大家具体介绍一下抹面必须用到的抹刀、裱花必须用到的裱花袋和裱花嘴等实用工具。