全国食用农产品市场价格下降0.2%？食品降价你感觉到了吗？

最近一段时间，伴随着猪肉价格的下降，全国食用农产品的价格进一步下降，国家最近的数据是农产品价格下降了0.2%，那么这次的食品降价你感受到了吗？你最近买东西真便宜了吗？

一、全国食用农产品市场价格下降？

据商务部监测，上周(5月3日至9日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.2%，生产资料市场价格比前一周上涨1.3%。

食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格每公斤4.54元，比前一周上涨2.3%，其中黄瓜、辣椒、芹菜批发价格分别上涨8.9%、7%和6.9%。6种水果平均批发价格有所上涨，其中葡萄、柑橘批发价格分别上涨5.2%和1.1%。

肉类价格有所下降，其中猪肉批发价格每公斤29.07元，下降3.5%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.2%和0.1%。禽产品价格小幅上涨，其中鸡蛋、白条鸡批发价格分别上涨1.3%和0.3%。

水产品价格有所上涨，其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼批发价格分别上涨5.4%、5.3%和4.8%。粮油价格略有波动，其中大米、面粉批发价格分别下降0.4%和0.2%，花生油批发价格基本持平，豆油、菜籽油批发价格分别上涨0.3%和0.2%。

二、食品降价你感觉到了吗？

很多人都会觉得很奇怪，为啥新闻总是说食品好像降价了，但是我们自己的感觉却不是非常明显呢？

首先，食品市场的降价很多时候是一种统计学意义上的数字统计，但是相信熟悉统计学的朋友都知道，统计学上所谓的降价或者涨价，实际上对于单个个体是不成立的，这是因为大量的统计数字汇集到一起之后才会成为统计学上说的具体数据，所以我们经常看到统计学的数据觉得自己拖了后腿就是这样的，并不是说统计的数字有错，只是因为对于单个个体来说的干扰因素太多了，导致统计的大规律在个体身上是不成立的。

其次，对于食品价格来说，国家统计的食品价格往往是食品批发市场的价格，如果你要去批发食品的话，可能会有一定程度的相似性，但是如果我们日常买东西是在家门口的零售市场的话，那么差距就会非常巨大，这是因为整个生鲜产品的供应链是非常庞大的，其中有众多环节，经常我们会看到你在某一个新闻里面告诉你“某种水果获得了大丰收，产地都已经滞销卖不出去了！”然而，这种水果在你家门口的水果店里面依然价格高昂，就是这样的情况，这是因为水果的产业链过多，大部分的成本都是产业链的流通成本，而不是水果的生产制造成本。同样的逻辑，你放到农产品价格上也是存在的，这是因为农产品复杂的经销体系往往就会带来了过高的产品的价格加价，这就是农产品新闻说降价了，但是你却时常感受不到的原因。

第三，对于当前整个市场来说，还是有可能有农产品降价你可以感受到的渠道的，这就是以互联网电商为代表的直接流通体系，互联网电商的优势在于可以直接链接生产者和消费者，只通过一个互联网电商平台，而不是层层中间商去赚差价，最终就能够实现大规模的价格下降。比如说拼多多等电商上就有很多农产品，对于农民来说，只要稍微会一点电脑知识，就可以开属于自己的网店，从而实现从农田到餐桌的直接连通，这就是大量的农产品电商的价值所在。一方面，可以让农民增收，因为从电商上销售的产品可以比那些农产品批发商采购的产品价格更高一些，另一方面，也可以让消费者获得实惠，因为没有人赚差价了，可以买到更便宜的东西。只有通过技术的方式，才可以真正降低交易成本，这就是市场最大的价值所在。