做饭

2023年8月12日 周日 26-36°C 晴天

我平常做的饭菜，也会是简单的家常菜。最近每天做饭的次数，都变少一天两顿或是一顿炒菜。

自从今年自己尿酸高后，也有降下来过。吃的上面改变饮食习惯。生活作息规律，也要注意饮食。不过做到还是需要自律的把控。在饮食和运动️中如何平衡怎么做呢。我还在调整和摸索着。

比如喜欢重口味，现会减少过辣过咸，清淡为主。要少吃含嘌呤高的食物，会以蔬菜的居多。

今天周日起来，早饭做了茴香鸡蛋饼、皮蛋瘦肉粥。午饭是面片汤一小碗，给老公又做了吐司夹鸡蛋生菜的三明治。我又蒸南瓜和红薯一人吃，他不喜欢吃。

晚饭蒸米饭，烧两菜和一汤。先拿出买的放了几天的紫色的圆茄子，准备烧西红柿酸辣茄子，然后再炒一盘豆腐烧肉末和青菜肉丸子汤。

买了圆的紫色茄子，一直没做不知怎么做好吃。曾经也做过油闷茄子，就是把它切成薄片，裹上面粉放油锅里先油炸出来，然后放肉末炒出来。虽然也很好吃，不过太油也有些麻烦。

上网查看还有的做法，选一个没有做过的想去试试。其中前半段是凉拌蒜泥茄子的做法，把先切好圆的薄片蒸熟后，在撕成长条形放蒜泥拌匀。

接着后面做法，会放少许油把切好的蒜汁和姜末爆炒，倒入切的西红柿炒出汁水。再倒入切的辣椒丝炒，会加适量调料酱油、盐和糖。然后把已经弄好的蒜泥茄子，倒进锅里一起炒装盘即可。

生活的真实平淡，吾手写吾心。在这里感谢对我拙文的鼓励。也祝都做一个好梦，周末愉快。