热热闹闹备年货

2021年2月6日    星期六    晴

01

眼看年越来越近，几天前大姐和小妹就联系，说定个时间去将腊肉取回来。小妹这周上早班，让我们提前定时间后告诉她，她再调班。

去年我在一朋友那里买的农家年猪肉，熏制后发现腊肉被老鼠霍霍了，结果没吃上。年前只好突击再买肉，那时价格反而高出好多，最糟糕的是去年因为疫情不得不宅家几个月，没法外出采买，线上下单买肉要么没有要么就是差的。鉴于此，今年早早让小妹帮买农家肉熏制，她在同学那里预定两头，我和大姐共买一头。

当时我没去，全是小妹和大姐帮忙准备的，大姐还帮手工灌制好香肠放到二姐家熏制，买的肉现场腌制后放在小妹同学家熏制，昨天就是我们约好去将腊肉取回家。大姐说还要英子帮做鱼糕，问我做不，我说土豆今年不回家，就不麻烦他们了。

我和石头出发的晚，我微信让小妹帮拿，我们直接去英子家。十一点我们刚出发，小妹微信说他们已经到了，我说让他们先吃午饭不等我们，刚下高速，又看到小妹微信说在公路边等我们，在修路，车开不进去。到桥头路口，果然看见小妹和小弟都在公路边等，石头将车停在堂姐门前，我们一路热热闹闹先返回小弟家。

02

英子正在忙忙碌碌做鱼糕，第一锅已经蒸上。三年前我写过打头菜，过大年的小文，头菜学名鱼糕，我家娃爱吃这个，我自己不会做，就想到请英子帮做。老家几乎家家过年都会做这个。英子忙做鱼糕，说不饿，不去二姐家吃午饭，二姐那边催说午饭做好了，我们一行又去二姐家吃午饭。

去的时候，二姐和姐夫都将好菜上桌了，我们进门就开吃。土鸡火锅，腊香肠，腊肉，腊鱼，蒸了一大碗土鸡蛋，炸春卷，凉拌节节根等，还有新鲜的白菜苔红菜苔，红菜苔凉拌，白菜苔下火锅。二姐知道我喜欢青菜，建议将火锅里的土鸡盛出一大盘，我将鲜嫩的白菜苔下火锅，虽然有点辣（他们爱吃辣），但好吃。小弟和二姐夫边喝酒边聊，一大桌人吃的吃喝的喝，热闹得很。

美美地吃完，我们在外面场院里晒太阳，看二姐喂养的鸡，挺好玩的圈养着，一间小屋子连着一个长方形的围栏，白天在围栏里溜达，傍晚姐夫打开围栏，那些鸡就知道顺着通道进入自己的窝，和我家糖豆一样，难怪有人养鸡当宠物呢。

姐夫放下碗筷就去摆桌子，姊妹兄弟每次相聚都会玩麻将，麻将桌就支在门前的太阳下，暖融融的。我帮二姐收拾好碗筷，出去石头就让我替他，这一打牌时间就晃得快，一晃五点多，石头又换我，二姐在厨房准备晚饭，我想去帮忙，二姐说不用，没啥需要帮的。我溜达到路边，发现坡坎里有些随意生长的菜，我摘了一棵去问二姐，这是啥菜？是人家种的还是野生的？

03

二姐正炒菜，看看，说是雪里蕻，自己长的不是种的。太好了，那我去挖些回来，上次有人送我的就是这种，感觉还行。问大姐小妹要不要，大姐说要一点，于是提上竹篮，拿了一把小铲子，很快就去挖了两竹篮回来，在院子里摘干净黄叶，切除根部，大姐夫也来帮忙，又拿来一个大盆，准备用开水烫雪里蕻。

一大桌人热闹吃完晚饭，二姐帮把野菜也烫好了，大姐将熏制好的香肠还有排骨啥的分装好，因为车不能开进来，小妹夫找来一根木棍，将装好的三袋腊货拴在棍子两头，石头主动跳起来，小妹和小妹夫俩抬着烫好的雪里蕻，趁着夜色向小弟家走去。

路上早已都是硬化的水泥路，比小时好走多了，沿途都听到此起彼伏的狗儿们叫声，我却一点也不害怕（不知是不是因为养着糖豆的缘故），小时最怕人家门前的狗叫了。很快就到小弟家，远远就看到小弟家的灯光，沿途都是漂亮的楼房和小院，娘家儿时的面貌早已换新颜，只要踏上这片泥土，就倍觉亲切。

04

进门大姐正在分装英子做好的鱼糕，两大锅黄灿灿的鱼糕，大姐每家送一份，我说不要，今年土豆不回家过年，大姐硬要我拿上，小妹也有。英子又问我白菜要不，带几颗回去，我不再像以前那样推辞，说要。于是小弟和石头又去路边菜园砍白菜，石头戴上一个头灯，光束射的老远，小弟负责砍石头和姐夫负责抱，几分钟搞定，摘去黄叶，又是大姐小妹和我各一份。在小弟家将烫好的雪里蕻分装时我才发现不是雪里蕻，石头说是冲菜。

在小弟家停顿后，我们一行再次出发去公路边，小弟和英子在门前相送，我们约好过年再聚。到路边停车地儿，小妹将车里两大袋腊肉卸下来，借着车灯，分成两份，这就是我和大姐共买的一头年猪肉。感觉好大一袋呀，我说根本吃不完，要大姐多拿几块，大姐哪里肯。我几次要将熏制的手工香肠送点给小妹，她也不要。哎，我总是“被照顾”的那一个，感恩！

都分装好了后，我们三家再次出发，这次才是各回各家。在车上和娃联系，娃说和同事临时起意去吃火锅，还发了两小段视频，不知道菜名，只看到视频里仙气缭绕，雾气腾腾，如今的厨师们挺会创意，知道如何抓住年轻娃们的胃。我很开心，每次娃能出去吃好的，我就开心，不怕娃花钱吃就怕娃太节省着吃。希望娃就地过年能好好休养生息，吃好玩好休息好！

花儿开在天空里