素食真的很难坚持吗

素食真的很难坚持吗

素食真的很难坚持吗？

“傻子才不吃肉”这是我妈上周对我说的话，这话也很有理。

我是个在舌尖上长大的孩子，记得小时候邻居王伯伯会喜欢跑我家窜门，那一次爸爸做得韮菜虾皮鸡蛋煎饺，外焦里嫩口口爆汁，他尝一口便像馋猫一样溜走了，不过一会儿就端来一盘内蒙古牛肉干来交换，从此他不定期地把我爸做的红烧牛肉、糖醋排骨、干煸牛肉丝这些美味佳肴都一一换回，他衣裳总是晃来晃去，裤管儿前后随着他的笑容荡着，那背影我至今难忘。

一碗牛肉面配上店家自酿的黄酒是襄阳人的早餐，话说男女老少三天不吃心发慌，有时候我会想念那种侵入身体的味道，可真的站在装满牛肉的大口铁锅旁，看那被红油浸润大片牛肉垂涎欲滴，但闻到那牛肉味，我又放下杂念，一点也食不进。

素食真的很难坚持吗

吃素是个技术活

食品太单一，吃素会寡淡无味，就如我前两次的经历，那真如慢性自杀。我们需要蔬果、蛋白质、坚果、主食搭配着吃，习惯养成后，可以在网上收各种各样的食谱，你会发现素食原来让你品尝到从未见过的美食，比如黎麦、糙米、甜菜根、鹰嘴豆等等，当然重要的是你的味蕾变得精准，可以捕捉到一片生菜叶的清甜，一碗白米饭的醇香，而这都是我以前品味不到的。

越来越多的人开始吃素

一个一生吃50年素的人，终其一生，可以救1700只动物死於非命（被屠宰）并不需在环境恶劣的养殖场渡过悲惨的一生。

素食女神卢靖姗曾在杭州健康生活节能量论坛上分享自己吃素的经历：2012年因三度烫伤，她通过吃素来治愈伤痕，不仅痊愈，更起到了调养身体的作用。

娜塔丽.波特曼（Natalie Portman），1981年6月9日出生于以色列耶路撒冷，美国演员。8岁那年，她看到父亲用活生生的小鸡做实验，目睹整个过程的她，发誓这辈子再也不吃肉。娜塔丽波特曼提倡素食，呼吁人们关注全球变暖。

“I am a strict vegetarian. I love animals and I do what I think”。娜塔丽.波特曼说：我是一个非常严格的素食者，我想是因为我非常爱护动物的原因。一般来说，素食者的体重会比一般饮食的人在少个20磅。

素食真的很难坚持吗

我练习瑜伽快两年了，以前总听前辈说练习一阵子，你的口味会越来越清淡，不再痴迷味道重的食物，我现在就是这种感觉，比如我的皮肤，如果说以前是纹理粗糙的木制水杯，现在就是晶莹剔透的玻璃水杯，练习瑜伽让我身材变得纤细，我一直想变胖一丢丢，坚持了两周吃素，真的长胖了一公斤。

最后推荐几个公众号“素食”“素食星球”“素味乐生活”有兴趣的朋友可以看看，我会一直吃素下去，因为这不单是为了健康，更为了保护动物、地球的环境，我想这是件非常有意义的事情。