叶子圆圆花也圆（24）

叶子圆圆花也圆（24）

焦小桥

旱金莲的颜色有很多种，例如常见的有黄色，红色以及紫色，还有白色的等等，有些花朵上面是黄色的花瓣点缀着红色的色块。叶子的形状不规则，像冬瓜的叶子，叶子上面的经络非常的清楚。

在秋天的时候种植，尤其是在9月份，因为温度有了保证，它喜欢生长在温暖的气候里。如果是在春天的时候种植，尤其是在3月份，可能天气不会很稳定，甚至还会出现倒春寒。种植方式有2种，枝条扦插也可以通过种子来生长和培育。

旱金莲开花结束之后，当花朵完全掉落了种子就长出来了，是靠近花蕾的部位。一定要将它及时的采摘下来，否则成熟之后慢慢的掉落到了泥土里面。很多朋友觉得很奇怪。

将种子收集起来多吹风，目的是蒸发掉里面的水分。因为种子本身就含有部分的水分，如果与土壤结合在一起很容易腐烂。另外还要挑选一些繁殖率比较高的，种植方法很简单，将它放到一张纸上面，然后轻轻的抖动。

体型不是很圆润的种子就会慢慢的散开到纸的边缘。下面就开始准备种植了，准备回沃的土壤，用它原来的泥土就可以了。不过由于考虑到它是种子比较嫩，所以最好在土壤里加入一些特殊的物质。

有条件的可以去购买专用的营养土，如果自己动手能力比较强，也可以加入一些混合土。将种子均匀的撒进土壤里浇一些水，接下来静静的等待它发芽就可以了。

旱金莲原产于南美洲，在欧洲国家，很久以前就被当成食品或调味料来食用。旱金莲可以用来拌沙拉，也可以在做三明治的时候，把旱金莲的花或叶子夹在中间食用，口感有点类似于芥末。

不止这样，旱金莲的根也可以吃，吃法就和吃土豆一样。旱金莲含有丰富的维生素C,可以恢复体力，预防以及改善感冒不适的症状。不但这样，在欧洲，旱金莲的种子还会用来腌渍泡菜。

旱金莲花或叶，齿叶薰衣草，琉璃苣，迷迭香橄榄油适量。如果没有别的就只放旱金莲，如果没有迷迭香橄榄油，就可以用普通的橄榄油。

把所以材料洗净，放入盘中，淋上橄榄油，再加入自己喜欢的调料就可以了。可以是糖醋味的，也可以是咸味的。