熬出来的人生，七味汇于一煲

人生百汇

今年是我离开家乡在外漂泊的第10个年头，

面对回不去的故乡，

却又不完全是家的上海。

我想要多一点的温暖和心安。

真正快乐的并不需要那么多

今年我挑战了一份从没有做过的工作。

同时，打开了这间不坊。

在外漂泊了那么许多年，

酸甜苦辣咸鲜肥，

这人生七味，体味

在异乡的暴雨中飞奔赶，

在每个醒来不知在哪个城市的清晨，

在明明知道自己扛不住，却必须要扛的每一个瞬间。

从年少时怀揣梦想，苦苦追寻，

以为拼命的工作，

达到了世俗想要的成功。

就能换来自己喜欢的生活，

就能让自己过的快乐。

走到今天才发现，

其实真正快乐的并不需要那么多，

有些时候，似乎一盘好吃的食物足矣。

佛说，众生皆苦。

如果说苦是人生常态，

那么快乐就是下班带回家的一捧花，

花时间读一本有趣的书、

听一段愿意起舞的音乐。

你呢，最近好吗？在不坊，

我们准备了书和音乐，

还有一园果蔬和是日美食，

以后，如果你愿意，欢迎来做客。

余生，愿我和我们能以自己喜欢的方式度过。

用美食开启追寻之旅

有人说，厨房的烟火气才是最真实的生活，

而食物能给人带来最深的安慰。

于是，我决定用美食开启一段灵魂深处的追寻之旅。

苦笋酸菜炖肉

开篇准备的第一道菜是苦笋酸菜炖肉，

深山里挖出来的新鲜苦笋，

每年的采挖期也就20多天，极苦却至鲜。

苦笋

食 材

苦笋、酸菜、膘肉、淡菜

油、葱、盐、红糖、生抽、胡椒粉

步 骤

苦笋切块

1、新鲜苦笋焯水，提前一晚泡好。淡菜泡好，酸菜洗净切好备用；

煎膘肉

2、热油放入切好的膘肉，煎出猪油；

加入调料

3、下苦笋、酸菜和淡菜，加入酱油、盐、少许红糖、胡椒粉炒匀，换至砂锅；

加水慢炖

4、加入开水，和食材齐平，大火水开后，换文火慢炖30分钟左右，撒上葱花上桌。

时空交错却定格于此

酥烂的肉

周身弥漫着苦笋的清香和淡菜的鲜甜，

吸满油脂的苦笋再配上开胃的酸菜，

时空交错却定格于此。

鲜味碰撞

海中至鲜与山中时鲜的碰撞，

是怎样的火花让酸甜苦辣咸鲜肥，

人生七味藏于一煲，夜色下直抵灵魂最深处。

人生七味藏于一煲，夜色下直抵灵魂最深处。

Tips:

1、苦笋是在武夷山脉的深山中新鲜采挖的，口感极苦。如果怕苦可以多泡两天或者泡的时候多换几次水；

2、苦笋很吸油，所以我在这里选择了莱芜黑猪的膘肉，口感Q弹，脂肪偏厚。丰富的猪油会让苦笋的香气充分的散发出来。也可以根据自己的喜好选择排骨或者五花肉。

End.