罗勒（九层塔）
2022-07-05 本文已影响0人
妩语
年初的时候母亲得了一场感冒，咳嗽了许久都不见好，到后来睡觉的时候一躺下就出现奇怪的气喘声，弄得好几天都睡不好。后来在村里一个老姐妹家里听说用罗勒煮水喝能够治咳嗽，刚好那家人有种，就摘了一些回来，喝了以后当天晚上居然安安静静地睡了一个好觉，觉得十分神奇。听了母亲的话，直接上网给她买了一包种子，这才有了如今阳台上的一片罗勒。
罗勒就是俗称的九层塔，以往只存在于听闻中，在某些菜系经常出现用于搭配，在我们这里平常人家用得比较少。
意大利青酱就是在罗勒中加入葵花油，腰果，干酪，橄榄油按一定的配比便制成了罗勒酱，又名青酱，在网上买价格不便宜，300多克一瓶要二十几元，不过用来制作青酱焗饭或者青酱海鲜焗面特别好吃。
除了罗勒酱，罗勒还经常用来与海鲜一起烹煮，取其特殊的香味为菜肴增色添香，比较常见的有九层塔炒鸡蛋，九层塔炒海鲜等等，是既好吃又有一定药性的好东西。
百度资料：
罗勒，又名九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。
唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。
罗勒有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。
