和菜粥在一起的日子

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前一段时间检查身体，被查出血粘度高，医生建议多食素，减鱼肉。

那好吧！听医生的话，总是没错的。

况且，素口素心，休养生息，甚合我意。

和爸妈宣布了我的素食计划后没几天，我的一个表姐在一个微雨的清晨就登门了。

“听老姑说，你要吃素，这都是自家种的新鲜蔬菜，纯天然的，没打过农药，你放心吃吧！”

哇！满满一袋的时令蔬菜，都是表姐亲手种的。芹菜、西红柿、白菜、茼蒿、小葱、油菜……应有尽有。

我心怀感激地收下了表姐的菜，当然还要感谢妈妈这个小喇叭，教她学会使用微信之后，她每天都要在亲友团群里传播各类信息。

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傍晚，天还是灰蒙蒙的，没有放晴，虽然已经入夏，但仍有丝丝的凉意。

趁着有时间，我在厨房水池边洗小油菜和茼蒿。一洗就是一篮，足够吃上几顿。

油菜非常小巧，表姐说，“这样的才嫩，长大了就老啦，口感不好，自家吃就不能由着它长大！”

小油菜的叶片间覆盖着许多草木灰，需要足够耐心，一片片反复地清洗，将藏在每一片叶子褶皱间的灰尘去除。

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这一阵子，一直偏爱还原童年时候的吃食，菜粥就是其中之一种。

小时候，爸妈工作忙，妈妈每天下班回家时，天都黑了。她一进门，弟弟就吵着饿了。妈妈忙不迭的淘米入锅，之后又开始洗衣服。

衣服洗完了，回到屋里，一锅粥也已经沸了，冒着泡，咕咚咕咚……

她又麻利地放进切得细细的当季蔬菜，加上佐料，再煮一会儿，菜粥就出锅了。

一屋子的烟雾绕缭，一屋子的米香弥漫……

那是属于我们一家人的最舒服的晚餐。

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看着洗好的新鲜小油菜，我决定还原童年的味道。

先把米下锅煮沸，关火，稍微焖上二十分钟。这歇火的时间就用来切洗净的小油菜了，一刀一刀下去，切得细致认真。

然后再开火煮粥，煮到米稍微开花的程度，就可以下菜了。

一放菜，立即搁盐。盐是用来压一压菜的张扬的。

盐量的多少，也得靠感觉来，这是多少年厨房经验的积累，非一日之功。

等青扑扑的菜全部萎下去，再挑点炒香的橄榄油。

其实放猪油味儿最足了，猪油和青菜才是绝配。

记得小时候妈妈每次都只是舀一小勺猪油放到粥里，我和弟弟都眼巴巴地看着，多希望她掌握不好，手一颤，能多加点。

现在猪油倒是多得很，可以随便放，但却不敢吃了。

这时节粥熬得差不多了，容易煳锅底，需要把火关小一点，并且不停地搅拌，让菜与米之间更好地熟悉彼此，以便相知、相融……

此时千万不能盖锅盖，否则菜叶容易泛黄，视觉上不大好看。

一定得敞着锅熬煮，青菜叶子才能永远鲜碧，被熟油一浸，又格外水灵。

菜粥煮好了，扑鼻而来的香味弥漫开来，那是蔬菜的清香与米粒的熟香混合着烟火味道。

盛上一碗，大米的软糯与青菜的鲜香互相成全，彼此抬爱，一口下去，齿颊余香。

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想起《浮生六记》里，沈复十二岁那年，跟着母亲到未婚妻芸娘家去玩。

深夜，突然饥肠辘辘，芸娘为沈复事先准备好了“暖粥并小菜”。

那意思是，我早知道你要饿的，粥为你煮好了，佐餐的小菜也为你预留，这是何等贴心？

这就是青梅竹马、两小无猜的感情吧！

一碗菜粥吃出春风浩荡。

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有时我常常想，一个人把生活过成什么样子才算有意思呢？

诗和远方应该是每个人的梦想吧，但只有梦想是远远不够的，还应该拥有美好的日常。

一蔬一菜、一啄一饮，都不能懈怠，只有这样才感觉脚踏实地踩在地上。

与菜粥相濡以沫的日子，感觉日子平实安稳。

人不管经历多少喧嚣和浮华，最终还是要返璞归真的。

回归平淡朴素，方知生活真味。

余生愿有人与你立黄昏，有人问你粥可温。。。