半壁山房待明月一盏菊茶酬知音（2019）
菊主：恒福居士，以文章、书法为事，自今而后，多此制菊一业。🤝
菊花茶有清肝明目，败火降燥，静心助眠之功效，诚为居家必备之养生佳品，从古至今，一直深受国人喜爱，清史有记载慈禧太后睡前必饮冰糖菊茶。
江苏省盐城市射阳县洋马镇是国家级中药材生产基地，这里土地肥沃，气候适宜，民风淳朴，每年全国杭白菊一半以上产量就出自这里。
每至金秋十月，空气中就弥漫着淡淡的，沁人心脾的菊香。
下面我就简单介绍一下菊花茶-胎菊的制作过程。（所用图片皆我自家实物）
菊花茶制作分为如下步骤： 采摘—杀青—烘干—返潮—再烘干
採菊中、、、
採菊图二
採菊图三
村里小夫妻
这是刚刚从田里采摘上来的胎菊
这是蒸气锅炉，用来杀青（蒸熟菊花），可去菊花中寒气。
2017环保风暴，农村锅炉也不允许烧碳了，要求必须用这个环保燃料：5000元/吨。看起来似乎是压制出来的。
本来用了水道过滤烟灰，已经很环保了，又强制用环保燃料，增加不少成本。
这是水过滤。烟道从此通过，以过滤掉烧锅炉所产生的煤灰，非常环保干净。（无此设备过滤，菊花成品中往往会有煤灰）
自动杀青机
杀青现场，很忙碌的，雾气腾腾，近了没法拍照。
炕房
炕房有电子控温设备，可以让炕房温度始终维持在75--82 度，并控制引风，排湿，从而保证了菊花成品的品质。（以前都是依赖经验）
这就是成品胎菊了。杀青后烘干，出炕返潮，再烘干，四十八小时内完成，可谓凤凰涅槃，殊为不易！
菊花茶的营养价值：
理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。
菊花茶的保存：菊花茶很干燥，容易吸附水汽而霉变，因此建议一次不必购买太多，三、四口之家，一斤或一斤半就可以了，将现喝的茶放在茶叶罐内（有封口或盖），其它的放冰箱冷冻保存。
老父母从事菊花栽培，菊花茶制作二十余年，兢兢业业，工序虽烦，必无敢省之。
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