【虞美人】悬崖上的石花茶

茗心茶人工作室

群花泣尽朝来露。争奈春归去。不知庭下有荼䕷。偷得十分春色、怕春知。

淡中有味清中贵。飞絮残英避。露华微渗玉肌香。恰似杨妃初试、出兰汤。

          ——《虞美人·赋荼䕷》辛弃疾。

岩缝中的石花茶树

“茶者，南方之嘉木也，其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。

广东，英德。有一片人迹罕至的原始森林。群山错落，峰峦叠嶂。烂石于高山，经几千年的岁月风化及雨水冲刷而成。有茶树在石缝中扎根，根盘石，石压根。历经风雨，岁月轮回，孑然独立，百年、千年。

千年古树

腹地密茂的丛林中，物种丰厚，夹杂生长着各种珍稀植物树种，每年的四月中下旬至五月上旬，居住在这里的山民，要进山采茶。每座山峰上，有一、两株茶树。所有的山峰走遍，每年产干茶约300斤。而爬一座山，大约需要四小时。

300年以上的茶树高二、三十米

去寻它的过程，便是修行。

从有路

用脚步丈量山峰的时候，才会发现自己有多么渺小。

到没有路

从有路，到没有路。从落叶深陷到满布青苔。被山中的蚊虫围攻的时候，我问自己，如此疲惫之时，我是否还能做到不去伤害它们？平日里的我，和困苦难耐时的我，是否拥有同样的一颗平常心？

山民的驱蚊神器

每当身体到达极限时，脑中一片空白。唯有机械的挪动脚步。遥想它就在那里，不来不去，不悲不喜。

山路

我的执念是寻它，却在寻它的路上，见天地，见众生，见自己。

枯木的勃勃生机

能有幸参与它的重生，是可遇而不可求的机缘。

在没有路的悬崖边 采摘石花茶

归来后的茶青，要即刻炒制。

初次炒制

初次炒制后的茶青，表面有非常粘稠的粘液。这是因为茶叶中含有丰富的矿物质。在揉捻的时候，只能用布包起来。叶片非常硬脆，不能机器揉，只能手工揉。

初次炒制后的茶青 摊凉后 揉捻

再经过近5个小时的制作，石花茶才初步制作完成。

初制完成后的石花茶表面有霜

涅槃重生，丰富的矿物质和微量元素在它表面凝结成白色的霜。

初制完成的石花茶

初品石花茶，浓郁的山野气息迎面而来。候汤十秒左右，马蹄香伴随微微甘蔗香，甜香四溢。茶汤入口绵滑，甘甜鲜爽，清凉的感觉透出的高山的崖韵，回味无穷，茶色碧绿如翡翠，入口时略有苦涩，之后是一股持久清醇的微甘。

感恩有你

“苦，是甘的源头。”

天地间所有坚韧的存在，都值得敬畏。

我未曾经历过它所承受过的一切，只在见它的路上，吃足了苦头。当我品到它的醇厚滋味时，唯有感恩。它承受一切苦，给予我的，却是甘甜。我有什么理由，不去珍惜？

感恩，有你。

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