凤梨酥

        朋友要送礼，我推荐他制作土凤梨酥！！！配方来自网上的一位老师翻糖MM，为了这份美味，老师曾特地去台湾拜师，特别感谢老师对美味的尊重。土凤梨酥原料就是我们最最普通的菠萝，没有冬瓜，也请忘了冬瓜吧，把真我还给凤梨酥，想体会真正的美味去台湾不如自己动手，说干就干，从选菠萝开始吧！！成熟凤梨酸甜适中，用手撕起来也不费力，那什么样的菠萝是成熟的呢？？首先看颜色，外皮成淡黄色或亮黄色，用手摸起来微软为成熟，八分熟的是淡黄色微带青绿，可以放两天在用。成熟的菠萝切开，果香浓郁（请管理号好口水），中间的硬芯用料理机打碎，留下边缘的果肉用手指一丝丝把它们分开，却又丝丝相连。加入糖和水怡小火慢慢炒制，伴随着果香，果颜色变得金黄金黄，偷偷尝一口，酸酸甜甜果味浓郁，并且还能咬到果肉纤维，炒好的果馅团成小球穿上曲奇饼干般的西式外衣，一颗完美的土凤梨酥就做好了。

烤制好的凤梨酥最好第二天食用，时间会赋予土凤梨酥奇妙的味道。明早的惊艳一口，保证难忘。当然，搭配如此美好的甜一定是微苦的它们，红茶，、乌龙或者美式咖啡。一口下去果香四溢就不好矜持了。好东西自然要和朋友分享，有温度的礼物送给温暖的你们，感谢生命中的遇见，让我们一起安慰寂寞的嘴巴，心中有爱，春暖花开！