自制小面包的方法

2020-02-22 本文已影响0人一千个理由

在家自制小面包的方法

配料:面粉500克，酵母粉5克，白糖20克，鸡蛋4个，纯牛奶100克，食用油20克。

步骤:1、在面粉中打入4个鸡蛋、放入10克食用油，把面粉中拌均匀。

2、把白糖，酵母粉倒入一点温水搅拌溶化，倒入面粉中搅拌成面穗。

3、最后在拌好的面穗中倒入纯牛奶，用手揉成光滑的面团。

4、把面团盖上保鲜膜静置2个小时左右，面团发至两倍大，面团内满是蜂窝状。

5、把醒好的面团从盆中取出，在案板上揉两分钟，把面团中的气泡挤压出来，揉成长条状，然后分成10等份的小面团。

6、把每个小面团揉成小馍头，也可以压成薄圆片，放入豆沙红枣馅，包成小豆包状。放在刷一层油的托盘上(托盘刷油防粘)。

7、在小碗中打一个鸡蛋，用筷子把蛋黄蛋清搅拌均匀。

8、拿一个小板刷在每个小馍头或包好的豆包上面刷上一层蛋液，小面包坯子就做好了。

9、把小面包放在烤盘上，放入烤箱。

10、把烤箱温度调到180度，时间调到15一20分钟，就开始烤面包了。

11、时间到，烤箱断电，打开烤箱，取出烤盘，色香味俱全的烤面包就可以和家人一起大饱口福了。

烤箱中的小面包，色香诱人！

这是第一次烤面包！