清明茶

前天妹妹给我发来信息，告诉我给我寄来了明前茶。今天就收到快递的信息，来了。

我取回包裹打开箱子，亲妹妹就是亲，今年给我寄了八包，比去年多了一倍。

我打开一袋先尝尝这今年的第一口明前茶。

我老家住在河南最南面，信阳。有人说我们是最纠结的河南人，说南方我们那四季分明；说北方我们最爱吃大米。因此有人就说我们是最纠结的河南人。但也有人说我们有北方的豪放，也有南方的精巧。

但我却偏重于自己是北方人，因为我喜欢雪。正因为我们那气候宜人，年气温平均15度，真正寒冷的日子并不多，最热的七八月份均温在27.7度，最冷的1月份均温为1.6度。

雨量充沛，阳光适度，土地肥沃，海拔300到800米，山势起伏多变，云雾缭绕，空气湿润，日夜温差大。因此茶树芽生长缓慢，叶嫩而强，肉厚而多毫，含有大量的矿物质。被誉为中国十大名茶之一。

我剪开茶袋，把它慢慢的倒入茶叶罐中，一股清香扑鼻而来，茶叶细而圆，光而直，还长着毛绒绒的白毫。捏一撮放到玻璃杯中，打开饮水机的龙头，泡上一杯。把其余的全部放到冰箱的保鲜层里，来保持它的湿度和鲜嫩，留着自己慢慢的喝。

我们那的茶是绿茶，适合饮水机的温度，最好用80度的水，不能太沸，太沸就会使茶多酚过度的释放，口感苦涩。

过了一会，茶叶慢慢舒展开了，碧绿清澈，清香扑鼻，轻轻尝了一口，香气长留舌尖久久不散，慢慢连齿间也香味四溢。

感谢我的妹妹把这人间美饮年年寄给我品尝。使我不但能感到家乡的物美，更感到亲情的浓郁和厚重。

清明茶