泡酸菜

家里的坛子太小

装不了多少泡菜

花两元二毛钱

买上四棵蔫青菜

搓洗出来

青菜立即变得熟透青翠

晾挂

沥水

吹去多余的水分

傍晚时分

收回晾挂的青菜

一片叶子打成一个结

放入泡菜坛中

加盐  白酒

腌制入味

一月后

掀开坛盖

酵香浓郁的泡酸菜就好了

夹上三两个酸菜结

切碎

煮一盆酸菜粉丝

更或是酸菜鱼

哇

酸醇爽口

巴适极了

接下来

就尽情地享用吧