白肉

这是第一课的文章。

请大家先快速的通读一遍。然后，再根据以下问题精读。

1，白肉是猪肉。

2，砂锅居是俗名，局顺和是正式的名称。

3，砂锅居每天卖一只猪的肉。

4，作者认为北方的猪肉有肉味儿，南方的猪肉质嫩而味淡。

5，除了饭店，家里也吃白肉。

6，煮白肉不是直接扔进热水里煮。

7，作者认为，吃白肉要喝高粱酒才好。

8，白肉配酸菜去油腻，开胃。