酱鸭菜泡饭

酱鸭菜泡饭

爸爸问我早饭想吃什么，我思考了一分钟。

想吃妈妈做的青菜笋丝面，青菜要刚从地上摘的；

想吃爸爸做的煎饺，要爸爸自己剁馅，里面有萝卜丝的；

想吃妈妈做的糖煎年糕，自己打的糯米年糕，咬一口都不会断的；

最想吃的，嗯嗯，大约是爸爸做的酱鸭菜泡饭，有菜有肉，不油不腻但有滋有味。

虽然自己也会做，但是也要缠着爸爸下厨，不管我的孩子多大了，在爸爸面前，我始终也是个孩子。

一碗下肚，已经非常满足，但是又悄咪咪地又盛了一碗，惬意，十分惬意。下面简单介绍一下做法，非常简单，5分钟快手早餐。

1. 开火，下一点冷饭和水，煮开，沸腾两三分钟。觉得隔夜饭不卫生的，也可以现煮。

2. 趁着煮水的功夫，准备两块煮熟的酱鸭，切成3厘米左右的块状。我们这里流行酱鸭大块吃，长10厘米，宽3厘米左右，直接放有点太大，若切得太小，又会煮得没有味道。

3. 切完的酱鸭，放到锅中与泡饭一起煮，咕嘟咕嘟，一分钟不到，就开始香气四溢。

4. 围墙里摘点小青菜，用水洗尽，稍微切小点，直接放进锅中一起煮。

5. 所有料均已下锅，再咕嘟咕嘟两分钟就可以了。

开锅盛起，香气四溢。这样煮出来的菜泡饭，味道略淡，喜欢重口一些的，可以稍微加点盐。

有些菜很奇怪，同样的佐料，做出来的味道却不一样。等我打包酱鸭和青菜回去再煮，确是煮不出一样的味道。可能还少了一味，那味料叫做爸爸的爱。