Ho Jia 好吃 | 一次尝遍9个特色档口全指南

加拿大、印度、日本、新加坡、意大利

……

远道而来的天然食材端上餐桌

化作一席色系丰富的飨宴刺激感官

多国料理的体验与食客互动的概念把9个档口串联

令人穿梭在各个档口间 一次吃遍鲜美的时光

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海鲜档口

波士顿龙虾经过深海下漫长时光的锤炼

修得一副跋扈大钳

坚硬的外壳下裹着紧实弹滑的肉质

所谓「天然去雕饰 淡水煮波龙」

正是由水煮冰镇鲜龙虾的做法

唤醒波士顿龙虾本味的鲜甜

除了引人注目的波士顿龙虾

各色虾蟹和贝类在海鲜档口也无限量供应

/02/

多国档口

现烤出炉的披萨 异域风情的各式烩饭……

在多国档口 味蕾游走于全世界的特色美馔

其中最不能错过的就是藏香猪后腿

高原运动选手藏香猪天生爱热闹

爱组团在三四千米海拔的高原林地间奔跑

由此结实而有弹性的后腿肌肉

及发达筋腱带来饱满的口感

经过12小时的低温烘烤

藏香猪后腿外层焦脆 内里柔韧多汁

富有多变的层次感 如层层潮水般撩起舌尖的体验

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日料档口

不用冗余的调味 无需花俏的手法

海鲜的鲜 脂肪的润 米饭的弹

入口时寿司丰盈的口感已交出令人满意的答卷

除了传统的寿司

日料档口里还有生鱼片、天妇罗、寿喜烧

铁板烧和串烧等多种风味料理等候品鉴

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中式档口

在南京 没有一只鸭子能游过长江

中式档口除了各式炒菜外

还有嗜鸭的南京人爱吃的盐水鸭和烤鸭

盐水鸭讲究的是咸、鲜、嫩

而烤鸭则吃的是温度

经过炉烤的烤鸭蜕变出鲜亮诱人的色泽

外皮酥脆 鸭肉弹韧鲜活 咸淡适宜

丰富的香气缠绵于唇齿间 令人久久回味

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披萨档口

意大利美食有着悠久的历史

意大利披萨更是食客们心中挥之不去的美食印象

Ho Jia 9 秉持传统 传承创新

在意大利薄底白披萨中巧妙融入波士顿龙虾和鱼子

每块披萨都能吃到丰富食材与芝士混合的醇厚香甜

更有多款披萨搭配供大家选择

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烧腊档口

炭火烤香的脆皮烧鹅

带着浓烈麦芽糖香的蜜汁叉烧

……

一份油色够足、出品够靓的烧腊

会让人直奔着香味去档口斩料

在烧腊档师傅的刀起刀落、装盘浇汁间

令人垂涎的港式烧腊就已呈现在眼前

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面点档口

一碗地道的叻沙面

既有海鲜的鲜甜 又有椰浆的浓郁

有时酸爽到让人流泪

却在滑下喉咙的那一瞬沁甜入心

当马来料理的氤氲香气遇上中式食材的内敛醇和

调和出娘惹菜系中一碗叻沙面的灵魂

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沙拉档口

在Ho Jia 9 自助餐厅内有一处新鲜蔬菜种植区

所见即所得 蔬菜从采摘到上桌仅需几分钟

特色摇滚沙拉加上自选酱汁后摇匀即可食用

天然低卡 每一口都是看得见的安全自然

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甜点档口

集颜值和美味于一身的甜品

简洁清新的造型 创意多彩的搭配

别具匠心的器皿 这独特的呈现方式

让感观和味蕾一同被颠覆

再加上健康零添加的口感 咬下去一扫所有烦恼

与三五好友欢聚时 宜共享这份温暖的甜蜜

/10/

此外 Ho Jia 9 为宾客准备了另一重惊喜

无需等待 每一份现做台湾小吃都会亲自送到你面前

台南虾卷、淡水阿给、蚵仔煎

宜兰卜肉、大肠面线、咸酥鸡

……

丰富多样的小吃选择

满足饕客多元的台湾美食印象

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