蒜苗炒肉

1.五花肉切片

2.腌制五花肉：料酒、生抽、老抽、耗油、白糖抓拌均匀，腌制一回，再加入食用油腌制。

3.五花肉下锅翻炒至表面金黄，加入豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱在锅底没有肉的地方炒。

4.  再加入蒜苗、红椒炒至断生（先加杆，再加叶），随后翻炒几下出锅