饭做得好吃是需要时间的

今天，家人们想吃火锅那必须安排上，这就让我可是忙了几个小时。

早饭简单——牛奶、鸡蛋，外加我做的蛋糕，一般都是由他负责。略作休息就开始准备午餐的火锅。炖大骨汤的时候，准备炸些肉丸子和加沙。

肉馅是肥瘦按1：2的比例（不油腻）加入葱姜用绞肉机搅碎，加入适量食盐、鸡精、十三香、少量胡椒粉，打入三个鸡蛋（肉馅多）搅拌均匀，再加入适量玉米淀粉，油继续拌匀，留三分之一做夹沙，剩下的分别加放入青萝卜、莲藕做了两种丸子馅备用。

丸子馅调好开始做加沙。碗中打入6个鸡蛋，放少许盐、十三香、水淀粉打匀，电饼铛烧热倒入鸡蛋液摊匀，凝固后翻面烤一分钟取出，继续将剩余鸡蛋液以此方法制作鸡蛋饼。在鸡蛋饼上涂抹一层水淀粉，然后在其上铺一层肉馅，在肉馅上再涂抹一层水淀粉，再其上盖一张鸡蛋饼，轻轻按压表面使馅和皮有很好的粘合。将其切成自己喜欢大小的小块，锅中多倒些油，油温六成热放入夹沙，炸至两面金黄捞出即可。

炸好夹沙开始炸丸子，只顾着忙没看时间，他们问好了没有？这我才注意到已经一点多了，赶紧开始炒火锅底料。之前的准备工作做的差不多了，做起来就很容易。锅中放少许油，油热放葱姜蒜末炒香，放入一小块火锅底料融化后加入事先炖了两个小时的大骨汤，放入准备好的食材（藕片、土豆片、冻豆腐、白玉菇、火腿肠、青萝卜丸子、粉条）煮十分钟，加入葱段、5粒蒜瓣，倒入电锅中上桌，边煮边吃。

他们吃的这会儿我可还得忙一阵，因他吃完还要去婆婆家给公婆做饭，我得把没顾上炸的莲藕肉丸子炸了，要让他带去做个红烧夹沙、丸子，再炒个素菜，轻松些，也好让公婆快速吃上。在我忙时，就听他俩在说：“好吃！特别是丸子，很好吃！”我心想：我这么用心，能不好吃吗？待我炸好丸子开吃，的确好吃，一大锅吃得只剩一碗汤，真没白忙活。

公婆生活习惯和一般老人不一样，早上起得晚，早饭吃得自然就晚。一般在下午三点左右吃午饭，晚上再吃点稀的。中午我们吃午饭的时候，他们习惯睡午觉。所以，婆婆让他晚点去，这样他也就可以安心在家吃了饭再去。我们吃完还不到中午两点，我把丸子、夹沙装好他也穿戴好了，也就十几分钟的车程。这会儿公婆也应该吃完了，还没顾上问做得如何，出门前交代了做法，应该还可以吧？但愿公婆喜欢。

过去都是做好了送过去，但毕竟不如刚做出来的好吃，加之他们都阳了，为安全起见我没有过去，暂时由他负责过去看看顺便做个饭。再说两个大姑姐都在公婆附近，我也就不用多操心了。

出门前他说厨房等他回来收拾。那可不是我的作风，我也看不得厨房凌乱，再说他来回跑也挺辛苦。好了，厨房也收拾妥当（期间还蒸了蛋卷），更文也完成，这一上午够累的，也该看会书休息休息了。夹沙、丸子做的多吃的时候烩菜或红烧都可以，很方便。喜欢的朋友也试试吧。