三全水饺猪瘟事件，食品安全之路在何方？

近日，三全食品被曝出旗下速冻水饺样品被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，食药监已介入调查。2月18日早间，三全食品公开回应称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道封存。

有位网友说，令他真正崩溃的是，他刚吃完三全猪肉香菇馅儿的水饺就看到了条新闻。

还有位网友说，我还买过这种并且吃光了.....

吃完发现，大家吃下去的不是饺子，而是非洲猪瘟。

求内心阴影面积啊！

目前，上述事件仍在继续发酵。二级市场上，三全食品股价在2月18日开盘后一度暴跌超过7%，截至收盘，报7.42元/股，市值60.08亿元，较2月14日收盘时蒸发3.32亿元。

什么是非洲猪瘟呢？

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性传染病， 具有病程时间短、高病死率等特征， 给养猪业造成严重的影响。去年8月以来， 我国多个省份和地区相继发生非洲猪瘟疫情， 这是非洲猪瘟首次传入我国， 并且得到官方确认。

北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任表示，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒，60℃持续加热20分钟即可灭活。但是，世上大概没几个人煮速冻饺子会煮二十分钟。

出事的系三全低端产品

一两饺子价格不到0.5元

据媒体报道，此次被检出疑似含有非洲猪瘟病毒核酸阳性的产品有三个批次，包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。

以三全灌汤猪肉水饺为例，该水饺重量为1000g，但售价仅为9.9元！而1两等于50g，换算下来，三全灌汤水饺一两的价格只有0.495元！

0.495元一两是什么概念？

有网友说，光是猪肉、饺子皮的价格恐怕都不止这一点，再加上人工、运输、销售等成本，可以想象三全灌汤水饺的质量有好低。

都是速冻水饺，价格为何会如此悬殊？超市销售人员称，产品的东西不一样，价格当然不一样。

“猪瘟事件”正暴露了三全食品质量内控体系缺失、采购环节及检测环节存在重大纰漏等问题。尽管三全的声明还算及时，但在“民以食为天”的信条下，消费者对速冻龙头企业三全的指责再过都算不上苛责。

“下游千万头，源头就一条，源头不防控，终端两行泪。”

“食品安全无小事！”

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