【汤城洛阳】龙门羊肉汤：千年古刹门前汤----洛阳喝汤胜景

2018-11-15 本文已影响138人 9f91a6d88d1e

龙门石窟全景图

龙门石窟之卢舍那大佛

千年古刹广化寺山门

广化寺

汤城洛阳题字：铁石

在世界文化遗产龙门石窟景区入口不远处的龙门镇里，隐藏着一座千年古刹广化寺。广化寺坐落在龙门村西的山岗上，始建于北魏时期。寺前有199级宽大的石阶，寺内全部为仿清式建筑，青瓦红砖，主要有山门、天王殿、伽蓝殿、三藏殿、地藏殿等，古色古香。据《河南府志》载，后魏所建“龙门八寺”，分别为石窟寺、灵岩寺、乾元寺、广化寺、崇训寺、宝应寺、嘉善寺、天竺寺。由此可知，广化寺始建于元魏年间。

唐朝时，天竺国僧人善无畏来中国传扬佛法，公元724年随唐玄宗来洛，735年圆寂于洛阳大善寺，后迁葬于龙门广化寺。758年，唐肃宗于广化寺为无畏禅师立了行状碑。寺中尚建有无畏师塔等。无畏禅师为佛教密宗(又称真言宗)创始人之一。804年，日本真言宗大师空海来中国学法，回国后专门在平安东寺、金刚峰寺创建道场，传播密宗，成为日本真言宗初祖，朝野尊崇。真言宗盛传日本后，多有信徒寻根到洛阳广化寺来朝拜无畏禅师。1988年5月17日，日本真言宗各派总大本山会高野山真言宗友好访华团一行70余人，又渡海来广化寺朝拜，并于10月间请赵朴初书丹，在广化寺址立起“善无畏三藏显彰碑。”可见，广化寺是中日两国密宗朝拜的圣地，是中日友好往来、文化交流的历史见证。

在千年古刹广化寺门前，有一家三旦羊肉汤馆。这家汤馆的名气，在龙门镇响当当，名气也是响遍半个洛阳城！

周日，我专门驱车过来采访。只见广化寺门前的黎明中，人群熙熙攘攘，摩肩接踵，买饼的，买票的，盛汤的队伍绵延，有条不紊，找位置的人站在喝汤人身边等着，呼儿唤女，邀朋喝友，尽在一碗汤中！

洛阳城南喝汤之胜景如何？有诗为证：

停车古刹前，

已闻羊汤香。

汤棚无闲位，

尽是喝汤人！

“抱歉，抱歉！汤卖完了，想喝明天早点来吧！”李三旦不住地向来晚的喝汤人道歉。一大锅汤，外加一小锅汤，凌晨五点半开始有人来喝，卖到11点半左右，全部卖完，无汤可卖了！清锅，刷锅，准备第二天的东西，休息！

三旦者，李家老三也。三旦一直在忙，只能抽空说几句话。他告诉我，他今年44岁，早先干过水席，1996年，他开始在龙门镇老街上卖羊肉汤，2011年，搬到现在这个位置卖汤。

三旦羊肉汤在龙门羊肉汤独树一帜，奥妙在哪里？三旦很谦虚，也很实在。“没有啥特别的，就是真材实料，羊肉最鲜，加上羊骨头，只要东西多，熬出来的汤就好喝！”问道他的配料，他说，大概有十几种，不到二十种。他一再说，千万不要说过头话，不要吹牛，那样不好。观其相貌，听其音，三旦是耿直之人也。我问他，每天能卖多少碗汤？他说就一大锅汤吧。我说，你的小锅不是同时熬汤的吗？他说，那个锅太小，不算。我说，你的小锅也有100多碗汤呢，怎么不算呢？

三旦说，你跟我来看看，我原来烧煤火时的锅，那才是大锅！说话间，我跟着三旦进到后面很大的储藏间，他掀开遮挡的彩条布，下面赫然一口大锅，直径一米三！因为光线不好，未能拍照。这口大锅，是我一直在寻找的洛阳最大汤锅吗？

我说，龙门羊肉汤很有特色，大冬天喝一碗羊汤，浑身暖烘烘的。龙门三旦、龙门长州、龙门裴村、龙门翠利，还有一个叫龙门廉记羊肉汤的，你们之间有什么关系吗？他告诉我，龙门翠利是他徒弟开的。言语中，三旦同志很是自豪！哎，你看这个李三旦同志是不是和《亮剑》里李云龙有点神似？哈哈。

我遇到一位北京来的帅哥，他来游览龙门，也来这里喝汤，但他不会泡馍，我就给他讲了《汤道：喝汤规矩六条》以及《洛阳八大汤》，他一边学着泡馍一边说“洛阳真好，人很热情，汤也好喝，听您一说，这汤喝出文化味道了！”，临别，我请他喝遍洛阳汤。也是有缘，我遇到专程来洛阳喝汤的白哥先生，几句话张口，竟然十分投机，加了微信好友，我们合影留念，之后多有联系。缘分，命运乎？任何时候，我们都不要轻易关上命运的大门。

百姓生活洛阳汤，千年古刹门前汤。朋友，来洛阳玩吧，幸福的味道，一喝忘不掉！

看一朵国色天香牡丹花，喝一碗原汁原味洛阳汤，交一群真诚文明洛阳人，洛阳邀请您，洛阳欢迎您，有缘千里来相会，有缘，我们一起喝汤吧！

不喝洛阳汤，不算到洛阳！

曹会智 2018年11月11日写于汤城洛阳