南瓜炖上海青～意外的美食

意外让我知道了有水炒菜这种方法，今天又意外地用这种方法做出来好吃的南瓜炖上海青。

炒菜锅里放一点点水，煮开，放入蒜末稍微煮出香味，然后放入南瓜炒匀，加盐炒匀，加点水，盖上盖子小火焖10分钟，加入上海青（事先切碎），少量油（保持青菜翠绿的秘诀），炒匀，再盖盖子焖4分钟就好了。

南瓜已经完全融化，青菜软烂，又糯又脆，第一次吃到这样的口感，很享受。

蒜香味和南瓜香甜味的融合，简直是绝了！