行茶笔记（二十五）

日期：2022年6月24日

时间：14:00

地点：鼎白茶业（绿地峰辉北门店）

天气：晴

气温：39度

品茗人：泽一

茶品：鼎白传意·2016年荒野银针（野茶）

鼎白传意·2016年荒野银针（野茶）

规格：30g

价格：4550元

原料：福鼎大毫、福鼎大白

等级：2016年特级

特性：①鼎白自有荒野古树茶园明前头采高等级荒野银针原料;

②在无人的山野中自然生长，一年仅一采，更生态有机、内质更丰富，产量少，珍稀难得;

③市面少见的经6年转化已呈花蜜香的荒料顶级老银针，极具代表性;

④中国制茶大师王传意亲制;

卖点：①尊享级别高端茶品，资深老茶客的挚爱;

②市场珍稀级别限量品;

③小罐装，方便携带，适宜如斗茶、宴聚等中高端应用场合。

茶器：白瓷盖碗 150ml

煮水器：不锈钢壶

投茶量：5克

用水：农夫山泉纯净水

冲泡方法：定点洗水高出

干茶：芽嫩显毫、带马蹄节

干茶

温器：盖碗盖立起，注水由盖入碗，温器60秒

摇香：花蜜香、毫香

润茶：不用润茶

汤色：杏白明亮

第一道：

注水方式：定点细水高出

汤感：细腻

滋味：入口如泉水般甘甜、香高

第一道

第二道：

注水方式：定点细水高出

挂杯香：毫香、花蜜香

汤感：醇爽

滋味：入口花蜜香馥郁、回甘生津

第二道

第三道：

注水方式：定点细水高出

汤感：顺滑

滋味：入口毫香、甘甜鲜爽、回甘迅猛

第三道

第四道：

注水方式：定点细水高出

汤感：醇和

滋味：花香入汤、滋味饱满、回甘持久

第四道

第五道：

注水方式：定点细水高出

汤感：醇滑

滋味：甘甜鲜爽、舌底生津、两翼鸣泉

第五道

第六道：

注水方式：定点细水高出

汤感：柔滑

滋味：甘甜爽滑、齿颊留香

第六道

叶底：匀整显润有弹性

叶底

总结：鼎白创始人王传意先生亲制的私人藏品，经六年转化已呈花蜜香的明前头采荒料顶级老银针，极具代表性。生长环境的特殊性，使其内质更丰富，满披白毫，入口甘甜醇爽，回甘生津迅速，持久。珍稀级别限量品，资深茶客的挚爱，适宜如斗茶、宴聚等中高端应用场合。