香椿鸡蛋饼

一、用料

面粉、油10克、盐适量、香椿、鸡蛋3个

二、步骤

1.香椿切碎（是春天的，焯烫后放在冰箱冷藏的）。

2.加入少量水，打入鸡蛋，加入盐、少许油，和成面糊。

3.平底锅刷一层油，烧热后摊入面糊，一面煎到金黄的时候，翻面。

4.待另外一面也煎黄了，就可以关火了。切成小块，开吃。浓郁的香椿味道夹杂着蛋香，好吃停不下呀~

三、PS

为了健康，我放的油很少，如果多放一些更香更漂亮，就看您看重啥了。