人生哲学问题“下顿吃什么”终于有答案了

这是《吃到自然瘦》的最后一篇拆书稿。

这篇相对来说基本就是书籍后半部分的食谱了。内容相对轻松

不过这本书总体而言，理念很好，一些实践方法也很不错。但阅读价值看个人了。虽然内容自我捧高、商业推销确实多了些，但对我来说，里面的一些测试自己体质的小问卷、一些小菜谱、一些忌食都对我很有用。而且我这个人的心态是那种不太会后悔类型的，就是书买了就尽量去认真看，哪怕一点对我来说有一点能改变自己，影响生活的有益价值也是不枉这份购买价值。

其实对于外卖族、外食族以及上班族，最令人头疼的就是没时间做饭，或者忙完工作就真的很累了，不想再在厨房忙碌。

对此，解决的办法就是周末把料一次备足，分类好。可以按照择食标准去菜市场买好食材，回到家一样样洗净切好放入便当盒。然后每天要吃什么就取什么出来加热。

加热过程中的调料在炒菜爆香时可以选择姜片、香菇丝、洋葱来代替葱和蒜，期间可以用生抽、蚝油、盐；偶尔也可以用米酒、料酒和黄酒调味。

若是清水煮菜，里面可以淋一点橄榄油和酱油。记住无论什么菜都不要使用刺激性的香辛料和味精。

做菜最简单的调味就是盐与酱油，尽量去感受食物的原香。

当然最重要的是烹调方式要选择温锅冷油中小火，健康又不会都是油烟味道。

在前面的拆书稿里，我们有提到过，邱锦伶老师十分建议每天早上一碗鸡汤。而鸡汤最好是与中药材一起煲，一个月按照四周，每周针对不同的调理内容去煲鸡汤：

制首乌补气鸡汤（补肝肾气）、四神茯苓鸡汤（安神、美白、消水肿）、

天麻枸杞鸡汤（舒筋活络、加强气血循环）、清蔬修养鸡汤（让身体修养生息）

如果你是厨房小白，可以尝试基础菜式：比如胡萝卜香菇肉燥、海带马铃薯炖肉等。

人生哲学问题“下顿吃什么”终于有答案了 人生哲学问题“下顿吃什么”终于有答案了

基础菜式尝试完，就可以升级一下啦，像是姜黄饭、香菇芋头肉丝饭、炒墨西哥饼

人生哲学问题“下顿吃什么”终于有答案了

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还有非常非常多的菜式，在这本小书里都有详细的菜谱。

当避免不了外食时，很多人会觉得市面上餐厅符合“择食”标准的很少，所以这个时候，我们需要做的就是主动开口跟老板讲自己忌口的食物。比如说“我的鱼香肉丝只要酱油和姜丝，盐少量”。

不要怕别人会认为你穷讲究、事多，身体是自己的，嘴是别人的。你控制不了别人的嘴，但你能控制自己的身体健康。

择食的最后一个问题就是很多人会发现择食后体重在一个月内变化非常快，速降。这是因为你的身体得到了好的营养素，各个脏器开始重新启动帮助身体代谢累积的废水。

当然也有的人体重会增加，但体态是瘦的，而且这个增长幅度通常会在1～2公斤，这个体重是增长在内脏上，因为健康的内脏往往会更重。

如果你发现自己在择食期容易感到疲倦、嗜睡，甚至原本顺畅的便意不再，不用太过担心，因为这是你的身体在经历细胞修复期。因为吸收的营养让代谢率提高，而老旧细胞因为长期不健康的饮食完全代谢掉需要一个缓冲期。身体又是久逢甘露一般刚刚吸收到营养素，新的细胞还有点跟不上速度，才会出现这些症状。

此时要做的就是尽量争取多的时间休息、继续维持该有的饮食，给身体一点时间和耐心。

当这些症状慢慢消失时，你很有可能会突患感冒。很多人会对此感到紧张，但其实这是好事。这是你的免疫系统也开始重启了，在大量的帮你清理来者不善的细菌或者残留的病毒。

择食说复杂也有很多要学的。很多东西现在吃了没事，不代表真的没问题。这本书我觉得对于初学者，或者对想要尝试择食的人来说算是入门书。抱着乐观的求知心态和实践主义我觉得还是有看的价值。

但如果你是不善于接受新事物的人，那这本书对你来说可能就不太值得购买。