揭秘新零售，那哈咖啡如何月销量破百万！！

自从阿里巴巴抛出了个“新零售”，“新零售”俨然已成为一个网红。

马云更是断言：纯电商时代很快会结束，未来10年、20年，没有电子商务一说，只有新零售。马爸爸有很多预判，比如说未来8到10年，房子最不值钱，房价如葱。你信吗？但这次，马爸爸说的可是真的，因为阿里巴巴在这一领域正大力布局，付出真金白银，不仅创立了盒马鲜生，还投资了苏宁、银泰百货。国外也同样，Amazon不仅推出了线上线下联动的Amazon Book 实体书店，还推出了无人Amazon Go商店。技术的进步，催生新物种诞生，整个零售的业态和规则正在发生巨大变化。

零售的三次革命

每次技术的进步，必然会带来新物种的产生。吴声老师在他的最新作品《新物种爆炸：认知升级时代的新商业思维》中总结，人类发展史上已经产生了三次新物种爆炸。

第一次是“电气”新物种爆炸，以电灯与汽车为新物种代表。第二次是“信息”新物种大爆炸，电子计算机与互联网作为关键基础设施再次引发了“信息”新物种爆炸，电子游戏、电子商务、掌上电脑、数码相机、线上办公、远程教育等新物种如雨后春笋般涌现出来。第三次是“连接”新物种爆炸，Facebook、阿里巴巴的天价市值，微博、微信对社会的影响都需要我们将“连接”放置到与“分工”同样重要的位置才能理解。

当下，我们正处于第四次新物种爆炸，从无人驾驶到无人机，从虚拟助手到语音识别，人工智能随处可见，它在更大范围更深层次上改变着我们的生活。人工智能之所以取得巨大进步，既得益于计算能力的指数级增长，也得益于传感器与物联网获得的多维度数据价值。

零售也经历过三次革命。前三次零售革命，将零售由集中式推向分布式，使零售逐渐去中心化。但零售的本质没有改变，成本、效率、体验三要素持续提升。第一次零售革命，是零售从小店走向百货商店，品类更加集中，顾客可以在一个商店买齐所需物品的概率提高，购物体验得以提升；第二次零售革命，是从百货商店走向连锁商店，它充分利用了规模效应，商店可以集中采购，有效地降低成本，服务区域也更为广泛；第三次零售革命，是从连锁商店到超级市场，最主要提升的是购物体验，顾客可以自选，这已成为现在主流的零售方式。

互联网电商出现后，零售的规模变得无限大，先是从线下走到线上，又开始从线上向线下延伸。在即将到来的第四次零售革命中，新技术会推进零售新的变革。大数据、人工智能等会驱动整个零售系统的资金、商品和信息流动不断优化，在供应端提高效率、降低成本，在需求端实现比你懂你、随处随想、所见即得的体验升级。消费的场景也大为拓展，每个人在自己的移动终端就可以完全整个销售过程，使零售进一步走向个人，规模经济正在向单元经济迈进。

新零售的本质

目前电商占社会消费品零售总额的15%，对于企业而言，未来的商机不是简单地把电商比例变成20%或30%，而是应该用长远的目光看，站在消费者的视角上，把剩下的80%多的生意，全部数字化。

新零售是技术赋能以及用户思维进化的产物。一方面，用户被数据表征，数据成为个体行为的映射与化身，人被重构为数字化个体；另一方面，个体意志崛起，独特成为刚需，用户主动寻求的是获得个性化满足的审美和情感消费。吴声老师认为，新零售的本质是以大数据支撑场景洞察，以体验设计为基础架构的新信用关系与新效率体系。

零售中“人、货、场”的运营结构发生了本质性改变：从传统的“经验供货—最大触点铺货—模糊消费者”的“货—场—人”，转变为新零售时代“数字化消费者—不断细分的消费场景—基于体验的场景解决方案”的“人—场—货”，即善用新技术整合用户数据，基于用户数据洞察新消费场景，构建新场景下用户体验的完整解决方案，在与用户的交互中形成新意义输出。

也就是说，传统的零售，客户是被动消费，商店提供的是一种模糊服务；而在新零售下，客户是主动消费，商店能提供全的精准服务。大数据和人工智能等技术的发展，将能做到比你更懂你，也能让客户收获前所未有的考验，比如线上线下一体购物、无人商店等。

我们今天谈精准、个性化、定制，是因为新的技术让我们能实现这些，你不做，其他家在做，客户就会被吸走。未来零售基础设施会变得极其的可塑化、智能化、协同化。人工智能的技术，不仅能管理你的需求，还能管理你的知识，它将远远超越我们现在所见的页面推送这种最基本的雏形。

首次揭秘！那哈咖啡自助馆背后的技术

无人店其实不等于完全无人。实际上无人店的“无人”只是“无”掉了部分“人”工作，一部分是枯燥繁重的工作，另一部分是人类难以特别好地实现、需要很高的人力成本的工作，把这部分工作无人化了。由于线下的人力成本和其他运营成本逐渐攀高，以及大家对消费的需求也在升级。那哈咖啡馆应运而生，没有售货员，没有收银员。没有人迎接，没有人值班。化解购置为难，束缚人力，坐享稳定的收益。