初伏吃饺子（1255）

今天是初伏第一天，适合吃饺子。

度娘说：“初伏吃饺子是中国传统习俗，寓意“元宝藏福”。饺子是开胃解馋的食物，也是夏天的好选择。在古代，饺子是平时难见的食物，初伏吃饺子是首选。饺子形似元宝，与“伏”谐音，因此初伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。初伏吃饺子寓意平安度夏。”

早饭后买了韭菜和鸡蛋，中午和老妈一起吃韭菜鸡蛋饺子。

先和好面醒着，粉条和人造肉泡软切碎，和鸡蛋一起炒。再加入切碎了韭菜，拌调料时加入虾米，香香的鸡蛋韭菜馅就好了。

包过饺子后，还剩很多馅。先是想蒸菜包，因为对自己蒸包子的水平不自信，就改为煎大饺子，也可以称为素锅贴。

下午看央视四套演的我们娘俩都喜欢看的电视剧《过界》，趁电视广告时间烧水烫面，冷凉后加生面和好，醒一会儿，开始包大饺子。然后，用电饼铛里油煎至两面金黄。

虽然大饺子大小不一，样子也不好看，味道却很好。给如意拿了几个，我吃两个都饱了的大饺子，他一口气吃了四个，撑的都不敢弯腰了。他说，好吃的很，希望以后多做几次。

咳，真不该露这一手。