土豆之歌

土豆之歌

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  很久以前的秋天，我还是个黄毛丫头的时候。常常会跟着奶奶去挖土豆，那时候天蓝蓝的，脚下的土豆松软可爱。我通常凿那么两锄头，就停下捡，又凿那么两下，再捡。

  奶奶挺嫌弃，于是她来挖，我来捡。把手伸进湿湿的土里，摸到些草木根须，细细的，好像在轻轻的呼吸。再往下摸，又不敢了，颤颤巍巍的，生怕蹿出一条小蛇来。

  有一次，正捡着呢，我一错眼，一条红黑乡间的小蛇正从土里蹿出来，哧溜一下，马上又要蹿回土里去。奶奶一锄头下去，没砸着。这种蛇是我们的“特产”，名字特洋气，叫火山根。红的赤红，黑的沉黑。可惜美人有毒。我心里发虚，总觉得下一秒蛇就会从我脚底下钻出来。左防右防，地底难防啊。于是灰灰的回家去了。

 

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  土豆爱发芽，因此挖回来的总得晒晒。放在太阳光底下，列着队，看起来呆头呆脑的。晒过了还总爱发青，这就有点坏坏了。

  土豆皮黄色白，正像我，看似灰头土脸，实则洁白无瑕。嘿嘿嘿~

  土豆是有味儿，非要说是什么味儿，大概是土豆味儿。有点香，有点生，不像土地味道，显得俏皮些。

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  土豆大略有两种：苹果一样，粉的脆的。粉的蒸煮好，吃起来软糯；脆的爆炒好，嘎嘣嘎嘣，非常有趣。

  土豆有很多种吃法，丝儿、丁儿、块儿、片儿。我最爱吃片儿，秋冬里，选俩大土豆，搁肉炸出肉油，再切厚片炒熟。土豆吸油，吃起来不显腻，有种特醇厚的口感。或者是把土豆切成大块，放点肉丁猪皮，塞进瓦罐，煨在灶上，那滋味香极了。

  有时候烧秸秆，等到差不多烧尽了，再在黑灰里埋些小土豆。一会能吃，口感脆甜。把散落的稻子扔进去，有哔卟哔卟的声音，如果你不怕烫，可以捡来吃，和爆米花一样。

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土豆之歌

  现在我会做些土豆焖饭，切成细碎小丁，尝一尝记忆里的淳美味道。放个大西红柿、胡萝卜丁，腊肠片，再卧俩鸡蛋，香喷喷美滋滋。可是土豆就没什么滋味了，太细太小，统一的产物，没什么个性。

  去市场里买菜，一个个藏在袋子里，不让人看见。不大方，小姑娘似的。个头差不多，皮光白净的。都长得标致，不过是木头美人。

  不如我亲手拣的，浸润阳光和尘间气，个个都可修炼成精。

  土豆啊土豆，回家了再吃你，卿可待我？

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想吃土豆，想吃很多很多东西，冬天到了，正好贴冬膘？

我是烈山，希望能给你一点点愉快。

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