【杰客专访】在黑夜里释放光芒的美女调酒师——典典

作为杰客平台上唯一一位女性调酒师，典典就像那些同行一样，把自己全部的精力和热情都放在这上面。调酒不仅需要一定的技巧，还要有一些特技效果相结合，在外行人眼里，这只是一场精彩的演出，能够品尝美酒的同时又能欣赏到令人无比惊艳的表演。那些酒杯中的火光，五颜六色的酒品，都是在多年的锤炼中才能够展现出来的。杰客小编带着激动的心来到典典身边，通过一些简短的采访，让大家更多的了解这位美女调酒师的成长历程！

Q:您的年龄是多少？入行多少年了？

A:今年我已经23岁了，进入调酒师这个行业刚刚4年。最初学习调酒的时候只是一个小女孩，现在已经是个“老油条”了，哈哈哈。

Q:当初是什么心态促使你成为调酒师？这个经历中最难的地方是什么？

A:刚开始我并不是奔着调酒师这个方向走的，而是要成为导游，当时准备考试，要背很多东西，那些东西没什么技巧，都是死记硬背的内容，心里越来越烦，觉得这是一件非常枯燥的事情，于是，我白羊座的冲动劲上来了，脑中闪过“调酒师”这个词，便开始逐渐往这方面发展。学习初期，练习那些技能需要挥舞酒瓶，经常被砸到，身上青一块紫一块的，有时想过放弃，但咬咬牙还是坚持了下来，跟其他任何职业都一样，坚持才是最难的。

Q:您对调酒这个行业有什么看法吗？觉得未来发展是怎样呢？

A:“调酒师”这个产物源自欧美国家，这与中国的酒文化不一样，外国人喜欢从喝酒中寻找更多的乐趣，于是衍生出怎么来调制更美味的酒品和如何去演绎这种艺术的方式，前几年或许很多人都认为这是个新鲜事物，但现在看来，已经很普及了，除非有真正夺眼球的技术，否则不会受到太多的瞩目。至于未来嘛，我希望喜欢夜文化和酒文化的人们能更多的去关注“调酒师”这一行业，因为我们也同样付出了很多的努力，值得大家发自内心的热爱。

Q:成为一名女调酒师，对你的影响有多大？

A:主要的影响就是“调酒”这个行业在中国很容易被人误解，大部分中国人都很传统，就算经常去酒吧夜店玩的年轻人，对于“调酒师”也是了解的少之又少，都会把调酒师当成服务员，甚至直接对我喊：服务员，帮我拿一杯xxx，这个其实也无所谓，文化氛围不同，我也理解。但是家人对这个行业不是很认同，认为是“不务正业”，我也不断的从中西方文化的角度来跟家人讲解这个问题，直到我获得了相关的奖项，家人才开始支持我。

Q:作为女性调酒师，在工作上会受到不同的待遇吗？

A:在国内，大部分调酒师都是男性，少有女孩进入这个职业，可能觉得在做花式表演的时候动作太大，不符合女孩的优雅吧，哈哈哈。但是，物以稀为贵，我能够比男同行获得更多的合作机会，在工作的过程中，也会有更多的人关注我，这个让我有很大的满足感，哈哈。

Q:您喜欢调出哪种类型的酒？客人们更喜欢哪种呢？

A:我最喜欢调高度数的酒，看着那些对自己酒量信心满满的客人几杯就横着出去是我最喜欢哒，哈哈哈。就像电影《摆渡人》一样，虽然电影有些夸张化，但都是源于生活的片段。客人们没有什么固定的需求，现在很多已经不按传统菜单调配鸡尾酒了，而是根据客人口味喜好来单独调配，每个人的喜好都不一样，一百人可能会有一百种调制的方法。

Q:作为一名自由职业者，对自己的人生有什么规划吗？希望自己的未来是什么样的？

A:我觉得现在还很年轻，需要打拼好多年才能看清自己的未来，不过现在最大的愿望就是以后拥有一个自己的酒吧，并且很快就会实现，明年或者后年吧，现在还在筹划中，并且逐渐的在完善这个计划，以后可以和自己的好友们聚在一起，喝酒的同时还能畅谈人生。

以上便是今天的专访内容，看过之后大家或多或少也都对“调酒师”这个行业有所了解吧，杰客app中有更多的调酒师入驻，如果期待他们为你呈现出更出色的服务，那就快快联系这些“夜行骑士”吧！