厚蛋烧 | 简单食材，做美味的日本料理

都说“巧妇难为无米之炊”，当家里食材不够的时候，怎么做一道惊艳的美食呢？今天麦子就来教你做一道两三个鸡蛋就能完成日本料理！

厚蛋烧蛋香浓厚，营养到位，是一种传统的日式家庭料理。它具有很高的人气，是因为它不光色香味俱全，而且食材和做工简单，做美食已经成为一件简单享受的事情。

鸡蛋（3个），小葱（2根），白糖 （1小勺），植物油 （适量），食用盐 （1/4勺）。

▲Step1：小葱切成葱花。鸡蛋打散后加入葱花、少许盐和糖，搅拌均匀，制成蛋液。

▲Step2：平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

▲Step3：等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

▲Step4：再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

▲Step5：重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

搭配不同的水果、饼干、酱料，可以在短时间内就做出不同的花样哦。

最基本的厚蛋烧的制作方法教给大家了，但你完全可以按照自己的口味和方便取到的食材，做出你喜欢的那一款厚蛋烧。还不赶快试一下！

1. 建议使用不沾平底锅。

2. 全程小火操作。

3. 蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩哦。

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