一天10万一个月300万的流心饼干,风靡全球销售量惊人,配方免费
2018-10-15 本文已影响0人
中国育儿教育
2018流心成为了主流
流心的月饼
流心的蛋糕
流心的西点
如今你吃过流心的饼干吗

超级好吃又神秘的流行饼干,谁能阻止它的诱惑那?

小编今天就把这个神秘的配方分享给你
流心饼干配方

无盐黄油·············115克
砂糖·············140克
全蛋(1个)·············55克
低筋面粉·············140克
泡打粉·············5克
可可粉·············40克
适量············· 牛奶
适量 ·············榛果巧克力酱夹心

①把榛果巧克力酱用小汤匙盛放在保鲜膜上,每汤匙约15~20克,均匀盛放12个,冷冻30分钟。

②把黄油和砂糖在搅拌缸中搅拌均匀。加入1个全蛋(同时可以加入5克天然香草精,非必须),搅拌至顺滑。


③然后加入面粉、泡打粉和可可粉,继续搅拌呈橡皮泥一样的面团——如果面团过于干硬,则需要适当放入一点牛奶,反之如果面团过软则需要加入适量面粉——影响面团的两个因素:鸡蛋的大小和面粉的筋度。


④搅拌好的面团状态应该是下图状态。


⑤把面团均分为12份,简单揉搓呈球形。小面球掰成两部分,把冷冻的榛果巧克力酱包在中间。


⑥放在烤盘上(间距保持至少4cm距离),如果你想要考好的饼干是平的,就把饼干压平一点,如果不介意形状则可直接把搓好的球直接摆放在烤盘上,烘烤后会稍微隆起。在提前预热至180℃的烤箱中,烘烤10分钟左右(手指按压时稍软),不要烤的太过,因为冷却后会变得更硬。


⑦密封常温可储存4天,密封罐内建议放柑橘皮。食用前微波炉或烤箱稍加热,可以使夹心液态化更具流动感。





