懒人蒸菜，拯救你的味蕾~

近观现今瞬息万变的时代，都市里的年轻人每日饱受「通勤」、「加班」、「外卖」的侵蚀，身心俱疲带来的无形伤害，让人潜意识里对昔日往事、美好事物有怀念，有憧憬。即便是那些每天可以胡吃海喝的人，他们也会疲于山珍海味，只想尝一餐家常便饭。

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工作忙碌的我们是否已经太久没有好好品尝过家里的一顿如常餐食了？相信舒淇的那一声“好吃”是发自肺腑的，那是在吃遍各色美味后，嘴巴在再次邂逅久违朴实味道后而发出的由衷称道。这种味道的现身靠的就是「蒸」，一种中国料理烹饪技艺中最重要的方式之一，多少人间至味都是靠此种方式制成。

电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，独居之人偏爱的厨房利器，下面就看看电饭煲都能做些什么快又省的美食吧！

土 豆 焖 饭

做 法：

1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米、加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。 

2.大蒜切片，备用。

3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干。

4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边边略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)。

5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

干锅鸡

 做 法：

1.将童子鸡洗净后剁成块状。

2.放入盆中，倒入烤肉酱用手将其抓匀。

3.放入冷藏室腌制30分钟。

4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部。再在葱段上码放一层姜片。

5.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上。盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键。

6.20分钟后，按保温键将锅盖打开。接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面。

7.盖上盖后再次按煮饭键。总共重复进行3次翻面即可。做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。

红烧肉

 做 法：

1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定。还有，完全不用放油的哦。

2.把切好的姜片码在电饭锅底部，码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。

3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。

4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。

5.等电饭锅跳到保温，香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哦。

红烧猪蹄

 做 法：

1.猪蹄刮毛、洗净、剁好，焯水待用。

2.锅里放油，放入冰糖，小火炒到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。

3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味。

4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟，焖好后即可。

西红柿焖饭

 做 法：

1.锅里放入大米、水，平时在家怎么做米饭，就放多少水、米，中间放番茄。

2.加入一点盐，2小勺油，1小勺黑胡椒。插电源，闷米饭。

3.好了后打开，搅拌。根据个人口味放调料即可。

豉 香 鸡 翅

 做 法：

1.凤爪洗净后用开水焯一下。

2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成小块，方便入味。

3.电饭锅中放入凤爪、豉油、香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可。

4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖15分钟即可。

酱 烧 鸡 翅

做 法：

1.鸡翅解冻后洗干净，放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

2.煲壶开水倒进鸡翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。

3.倒入筛里过掉血水。一定要买这种酱烧鸡翅汁。

4.倒适量的油进锅底，将鸡翅排放进锅里，厚皮那边朝锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。

5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮。煮完后会更香浓。