无糖无面粉香蕉燕麦muffin
2018-05-26 本文已影响0人
一只河豚呀
无糖无面粉香蕉燕麦muffin
香蕉代替白糖，黄豆代替面粉，健康的坚果酱代替黄油的不需要白糖、不需要面粉、不需要黄油的“三无”麦芬面包，热量比正常的麦芬少一半，不管是作为早餐、午后的加餐，还是周末在家撸剧的零食都可以。
用料
| 用料 | 用量 |
|---|---|
| 鹰嘴豆／黄豆（熟的） | 300克 |
| 香蕉 | 120克 |
| 杏仁酱或者花生酱 | 30克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 快熟燕麦 | 适量 |
| 椰子片 | 适量 |
Tips：鹰嘴豆是素食的人很好的蛋白质来源，因为鹰嘴豆里含有的蛋白质比例高达30%，和黄豆一样含有对女性健康有益的异黄酮。
步骤
- 把鹰嘴豆，香蕉和杏仁酱放进食物料理机里打碎成糊状，太干就加点水；
- 把鹰嘴豆香蕉泥从料理机里盛出来，倒进燕麦片、小苏打用橡皮刀搅拌均匀；
-
搅拌好的面糊放进麦芬模具里，然后放进预热150度的烤箱，烤15分钟。
无糖无面粉香蕉燕麦muffin
无糖无面粉香蕉燕麦muffin
