向往慢生活

向往慢生活

文／左月

      前天晚上，看到弟子金杰发来的微信一一

        老师晚上好！昨天看您朋友圈发的手擀面实在是太诱人了[色]，我就是离您家远，离得近就去老师家蹭饭了！

        今晚我也做的手擀面！您做的手擀面让我想起了我母亲，她老人家在世时经常擀给我们吃！而且切面的手法跟您一样都是传统的“叠被子”手法！（我起的名字）看见您擀的面勾起我满满的回忆……

        长大后， 成家了，也学会了擀面，擀给我的儿女们吃！我以前也是用我母亲教我的“叠被子”手法切面，后来跟人学了一种不一样的切面手法！我叫它“卷饼式”切面！我拍了几张照片，分享给您！您下次擀面时换这种切法[呲牙]

        “卷饼式”就是从整张面的两端往中间卷，卷到中间在上面撒些干面，再切面，切完了用手从两个卷中间把面捏起一撮，再一抖，抖落多余的干面，这样切出来的面好处是：沾的干面少，下锅煮面的时候也好煮，煮出来的面长，不断。面汤还清亮！老师您学会了吗？再擀面试试这个！[呲牙]

        这才叫抛砖引得美玉来！昨晚上我如法炮制，因为荞麦面与白面两掺，加水又多了些，虽然老伴帮忙，也没出来金杰所说的效果。所谓看事容易做事难。人家金杰已老于厨事，做面是熟手了，我还要反复学习才行。

        让我开心的是，只要我爱好什么，想学什么，哪个领域都有老师。

      姥爷、姥姥引导我爱上读书，老爸、从小学到大学的老师，引导我爱上写作；在程国晨老师、杨柱老师的影响带动下，我走近古诗词，学习诗词格律，并练习写作；在陈光武先生点拨与支持下，我尝试写诗歌评论，并由此拓展到写小说评论、漫画评论。评本土作家吕斌长篇小说《狼甸子》的文章还被吕先生推荐，发表在《内蒙古日报》上。

        老爸教我写文章，注意材料的真实，数字的准确，注意剪裁；《红山晚报》编辑鞠志杰老师对我的稿件，坦诚地指出不足，并提出中肯的修改意见。

        我越来越有体会的是一一急火没好饭，慢工出细活。我敲定一首七律的时间，一般不少于写一篇随笔的时间。家常铁锅炖菜、喀喇沁旗砬子沟烤肉、煮粽子、蒸年糕，好吃的东西都费时间；画油画、大型剪纸、景泰蓝制作，好看的东西更费时间；王力平为1987版电视剧《红楼梦》黛玉《葬花吟》谱曲用一年零9个月，经典是呕心沥血、反复打磨的结果……

        海龙在朋友圈发了这样的文字一一快过节了，整点节日气息！快要过的是中秋节，可他配的图明明有两个雪白的糯米粽子一一端午食品。我半开玩笑说，真羡慕海龙的慢生活！

        事实上，我今天大概是慢不下来了，快进键按下去，一眨眼就到秋分了，再一眨眼，中秋节、国庆节了，元旦、春节……

        掌握节奏的关键，其实还在我们自己的心境。放松，放松，再放松；放下，放下，再放下。

        细心择菜，慢慢炖肉，细嚼馒头，平心静气，好好说话，眯着眼听戏，睁大眼睛看花，看云彩，侧耳听鸟叫，耐心听孩子的傻话、听老人的车轱辘话……