两路口三大老火锅，哪个是你的菜？

“两路口三大老火锅”的说法不知是谁传出

但本地吃货一定了然于心

渣渣、安胖、789

三家老火锅店不只是在两路口

整个主城都有一定名气

从没有人给三大老火锅排名次

千人千味，要排也排不出来

但这三家店的确也各有各的特色

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渣渣老火锅

重庆人的味觉乡愁

在重庆，打着渣渣名号的火锅有很多

渣渣自身分店也不少

但生意最好的始终是血库旁这家总店

这么多年下来，既不返修，也不扩张

环境总是差强人意

但对于许多重庆人来说，渣渣就代表着安心

锅底牛油味尤其重，不同于其他一些火锅

越煮越会容易捎带一丝苦味

渣渣越煮越辣，确是层次更加分明的辣

就好像喝酒时候渐入佳境的微醺，让人着迷

安胖老火锅

大树下老屋旁，火锅正烫

安胖和渣渣挨得极近，各自拥有一批粉丝

有人喜欢渣渣的重口，有人喜欢安胖的醇厚

安胖的锅底绝算不上辣，甚至是温和的

老屋里到处有老油凝固的痕迹

味道里有种说不清道不明的熟悉

总能让一些人为之痴迷

黄桷树下，梯坎上，靠着老屋

没有任何装修，更谈不上什么服务

但这样“烂兮兮”的坝子却让人格外自在

有人说这是陈坤最喜欢的火锅店

不知道有没有人知道这说法是怎么来的

789老火锅

多年里养成的习惯，全在这一锅红汤里

789长凳长筷，是十足老火锅的风味

环境算是三家老火锅里较好的

但也绝说不上很好

味道便是市井中，家楼下好吃的老火锅

锅底较麻，越煮越有味，还带有一丝回甜

不少人从小吃789长大

生活的琐事，发小朋友的相聚

来这里煮上一锅火锅，边吃边聊

早已是大家多年里养成的习惯，再难改掉

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