三餐四季（34）家乡小吃

小时候妈妈的味道，以前小时候在农村，若雨天无法外出干农活，母亲便会做家乡小吃，我们可开心啦。

今天说的是薯粄，用紫色的大薯，刮皮蒸熟捣烂，加入木薯粉或地瓜粉，柔和搓成薯圆或做成薯粄。疫情宅家期间，我也学着做了一次还挺成功的。

我为了更快煮熟做成了圆子后稍微压扁，加入瘦肉青菜和粉丝，一碗薯粄色香味俱全！