坚果一定不能这样吃

        坚果应该是大家平常闲时解闷的最佳选择，一口一个嘎嘣脆，解闷的同时还有丰富的营养，但是有些地方大家一定得谨记。

坚果一定不能这样吃

1、久置吃不得

坚果含有脂肪， 与空气接触太久，会产生脂肪氧化，脂肪氧化是自由基反应，会促使人衰老。所以坚果若是有霉味，一定得扔掉，里面可能含有黄曲霉毒素，是一种强烈致癌物，这类曲霉毒素含量极高，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍。

2、吃肉后不宜吃坚果

坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。

3、易过敏的请注意

特别容易过敏的朋友不要多吃坚果腰果。腰果因富含脂肪酸，因此被称之为“大饱口福的高能量食品”。但是由于腰果含有多种致敏原，对于过敏性体质的人来说，吃了腰果，常常会引起过敏性反应，严重者吃1~2粒，就可能引起过敏性休克，如不抢救及时，往往会发生不良后果。对于没有吃过腰果的人来说，可先吃1~2粒观察自己吃后是否有不良反应(如口内刺痒、流口水、打喷嚏等)，所以特别容易过敏的朋友吃得时候一定要注意。

坚果一定不能这样吃

4、吃它不能喝酒

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。

核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之，也不宜与酒同食。

坚果一定不能这样吃

5、不宜多吃

果虽好，不宜多吃，许多坚果含脂肪过多，不仅容易发胖，且不易消化，尤其是肠胃不好的朋友少吃，别贪口。