陪伴父母日记系列（三十四）一顿五花肉酸菜炖粉条（8月28日）

现在是2025年8月28日18点36分，此时此刻的我刚刚吃过晚饭，一碗饱含着爱心的乌鸡汤卤西红柿鸡蛋面把我吃得美美哒哒。

而我给老爸老妈做的五花肉炖酸菜粉条也非常成功，老爸吃了将多半碗饭，还吃了那么多酸菜炖粉条。

特别佩服四姐的细心，昨天四姐跟我说起说今天要做猪肉酸菜炖粉条，当时我的心里是抵触的，因为我觉得酸菜根本没有什么营养，尤其在夏秋时节，里面的防腐剂放了很多，腌制食品本身就含有大量的亚硝酸盐。

我的想法是买点牛肉，炖点萝卜，里面再加点土豆或者是牛肉炖西红柿，营养价值非常高。

四姐说，家里已很长时间没有五花肉酸菜炖粉条了，我想一想也是，老爸爱吃酸菜就买吧！

中午我顶着大雨，按照四姐的要求，跑两家买了前槽肉和腰条肉。

当我拎着酥肉和酸菜回到家时，老爸拄着小拐棍，慢慢悠悠从大卧室出来，看到餐桌上的方便袋，忍不住问：“这买的是什么呀？”

我说：“买的肉，还有酸菜，晚上给你做五花肉酸菜炖粉条，”

老爸听我这么说，眼前一亮，赶紧凑过来，伸出青筋暴露的大手扒拉着塑料口袋：“酸菜炖粉条好吃呀！我多长时间没吃酸菜炖粉条了！”

这句话他连续叨咕了好几遍，我想他一定对晚餐充满了期待。

我不想辜负他的期待，不到五点就开始炖酸菜，我想用慢火熬出一锅色香味俱全的五花肉酸菜炖粉条来。

我对自己的厨艺实在不抱有什么希望，好在我家有个做饭能手四姐，我不会可以请教她呀！

通过微信沟通，我知道了五花肉不要搁锅里爆炒，知道了什么时候放粉条，粉条大约炖多长时间，这些知识我竟然不太晓得，因为我家炖酸菜向来是先炒肉，因为我家炖酸菜从来不放粉条，所以跟着四姐竟然也学了不少厨房知识。

学到这些知识，我非常激动，按照四姐教的方法，先放油爆锅，再放入酸菜，把酸菜炒一炒，然后加汤，把肉放进去，加入各种料，满满一大锅五花肉酸菜炖起来。

也许是炖酸菜的香气悄悄钻进了老爸的鼻子，也许是老爸对今天的晚餐非常期待，5点钟的时候，老爸拄着小拐棍“哒哒哒”从大卧室出来，坐在餐桌边跟我聊天，老妈看老爸出来了，也慢慢悠悠跟了出来，老妈一直是老爸的小跟班，老爸去哪儿她就跟到哪里。

老爸坐在餐桌边，一边说着话，眼睛一边瞅向灶台，我知道他惦记着那五花肉酸菜炖粉条呢！

我怕他着急，“爸，酸菜还没炖好呢，你别着急啊！”

“不着急，不着急，一点都不饿，我在这儿坐着，你是不是着急了？”

“我不着急，我是怕你着急，你在这儿接着聊吧！”我赶紧接茬道。

这时我的电话铃响了，我跑到小卧室接电话，等我出来的时候发现饭厅的灯已经关了，老爸带着老妈返回了大卧室，老爸打开电视，老妈侧躺在床上枕着胳膊，以这种方式看电视。

看到他俩聚精会神看电视的样子，我笑了，原来老爸还比较善解人意，在我们几个儿女的心里，老爸往餐桌那一坐就意味着饿了，我们就会抓紧做饭。

当我把饭厅的灯点亮，当我把饭菜都摆在餐桌上时，我望向大卧室，发现老爸竟然坐在椅子上睡着了。

这老爸啊，等五花肉酸菜炖粉条竟然等睡着了，不知道他的梦里会不会有五花肉酸菜炖粉条。

我高声喊：“邱立堂小朋友、刘义霞的小朋友该吃饭了。”他俩竟然谁也没有听见，我走进大卧室喊他们，迷迷瞪瞪的老爸站起身来，“不是吃完饭了吗？还吃什么饭？”

一场小打盹竟然把老爸给睡迷糊了，“快来吃猪肉炖酸菜粉条！”四姐嗓门大，这大嗓门把老爸叫清醒了。

洗完手之后，老爸坐在餐桌前，一个劲儿地说，“哎呀，这个菜好！这个菜好！”

这顿晚餐，因为有了五花肉酸菜炖粉条，老爸吃得格外好，不仅吃光了大半碗饭，还心情大悦，跟老妈聊起从前的故事。

当然，老妈很多时候根本听不见，老爸属于自说自话，不过因为心情好，他谈论的话题是积极向上的，没有了从前的负能量。

看着老爸吃得倍儿香，精神状态好，我忍不住为四姐竖大拇指，四姐能够掌握老爸的喜好，让老爸吃的开心！这点上我确实不如四姐细心。

照顾陪伴老人是一个细工活儿，一定要用心，细心，耐心，真心，一顿五花肉酸菜炖粉条，让我有了巨大的收获。