好吃不过饺子

今天调休，这个月，调的乱七八糟的上班日和休息日着实让人感到异常疲惫。

今日中考，我们休息，给广大考生让路，今年我市考生16000多，从人口上来说确实下降了，前五年都有2万左右。

家里许久都是吃的“快餐”了，以简单方便、速度快取胜，技术含量不高，以最短时间填饱肚子为目的。

上次买的肉搅成肉馅，做了一顿蛋卷肉，也是主打工艺简单，不费劲，剩下一些，准备做饺子的，一直没有腾出空来，今天终于能慰藉一下自己了。

我调休，爱人上班，这和馅，包饺子就由我一个人完成了。估算一下时间，一个半小时差不多。

早上起床，熬粥，做早饭，吃完休息，十点半动手，手机放个电视剧，有声的陪伴，做饺子，不孤单，家庭主妇做饭，心里是最有数的，不用刻意筹划，就可井井有条。

先洗菜，一个卷心菜，洗净，切小块，加盐杀水，然后和面，和好面醒着，再准备葱姜蒜，用小神器把它拉成岁末，不辣眼睛。拉绳式捣蒜器，拉动九九八十一下，这三样就准备好了。

此时，洗卷心菜，控干水分，用手攥攥，这个活一般都是爱人完成的，我手劲不大，但今天说啥也要单干了，几乎用了洪荒之力，攥得半干，又剁吧剁吧，现在开始拌馅了，倒点油锁住菜的水分，省得一会儿出水，再加入各种调味，搅拌均匀就可以了，看看表，十一点二十。

此时面也醒好了，烧水，包饺子，一次包二十多个，分两次包完，馅的粘稠度刚好，没出水，面也刚好，煮好一锅，晾出来，再煮一锅，刚出锅的饺子略烫，晾一会儿一口一个刚刚好。

我先吃完，爱人才回来，看到我一个人完成如此大任务，连连夸赞好吃。

你说，吃自己包的饺子和吃媳妇包的饺子，哪个更快乐呢？